Tee geräuchertes Huhn

Name: Tee geräuchertes Huhn
Prep time: 5 h 16 min
Cook time: 5 h 16 min
Total time: 5 h 16 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos fünf-Gewürz-Pulver; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Chinesischer schwarzer Tee; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Shao-Sing Wein oder mitteltrockener Sherry; 1 vgl. geriebener Parmesan geschälter und gehackter frischer Ingwer; 1 Staats Eisbergsalat; 1 Saft Kalk; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Erdnüsse; 1 vgl. geriebener Parmesan Szechuan-pfefferkörner; 5 Schalotten (weiß und grün), dünn geschnitten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) geröstetes Sesamöl; 454 Habanero-Pfeffer ohne Knochen hautlose Hähnchenschenkel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Sojasauce, vorzugsweise dunkel (siehe Cook s Note); 40 Garnelen und geädert Sriracha Sauce oder andere asiatische Chilisauce, nach Geschmack; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer Reis

Dieses Rezept is für Portionen.40. Wenn Sie Reis, Sesamöl, Schalotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 16 Minuten. 5%. icht so groß. Versuchen Thailändischer Eistee, Long Island Eistee, und Avocado-Eiersalat-Tee-Sandwiches für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Toast die Szechuan Pfefferkörner in einer trockenen Pfanne bis duftend, ca. Etwas abkühlen lassen und dann in einer Gewürzmühle oder einem Mörser zerdrücken und mit dem Salz und dem Fünf-Gewürz-Pulver sehr fein rühren. Reiben Sie gewürztes Salz über die Hähnchenschenkel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pancetta Oder Guanciale, In Dünne Streifen Geschnitten Oder Gehackt

(jeweils Fleischsnacksticks Mit Peperoni-Geschmack), In Mundgerechte Stücke Geschnitten

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Bringen Sie das Huhn etwa 30 Minuten vor dem Kochen auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Den Boden eines Wok, einer Pfanne oder eines schweren Topfes mit einer doppelten Schicht Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Mischen Sie den Reis, Tee und braunen Zucker zusammen und Hügel auf der Folie. Stellen Sie einen Dampfer darauf und legen Sie das Huhn gleichmäßig auf das Gestell. Abdecken und bei starker Hitze kochen. Heißer Rauch das Huhn bis rauchig-braun gefärbt und gekocht durch, über 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Tee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Während das Huhn kocht, den Shao-Sing-Wein oder Sherry, Soja, Ingwer und Sesam in einem kleinen Topf verquirlen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

140 G Gehackte Frühlingszwiebeln

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Pinsel über gekochtes Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Huhn

Zum Servieren: Das Huhn in sehr kleine Stücke würfeln. Mit den Schalotten und Erdnüssen in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Blanchierter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Schneiden Sie die Salatblätter in 40 Quadrate oder dreieckige Schaufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust (6 Unzen)

Legen Sie einen Tropfen Sriracha auf jede Salattasse und füllen Sie sie mit etwa 2 Teelöffeln des gewürfelten Huhns. Drücken Sie Limettensaft darüber und träufeln Sie die restliche Soja-Ingwer-Sauce über das Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado