Tom Kha Gai

Name: Tom Kha Gai
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 zu 6 frischen Vogelaugen-Chilis; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) hausgemachte Hühnerbrühe (oder 12 Unzen im Laden gekauft); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Scotch Bonnet Chili, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fischsauce; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frischer Koriander, zum Garnieren gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Galangal, dünn geschnitten; 4 zu 5 frischen Kaffir-Limettenblättern; 1 Stiel Zitronengras, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frischer Limettensaft; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, dünn gegen den Strich geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) dosen Strohpilze, abgelassen

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und Primal Hauptgericht? Tom Kha Gai könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 468 Kalorien, 46g protein, und 25 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Galangal, Hühnerbrühe, Hähnchenbrust, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Kokosmilch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kokos-Milch-Pudding als dessert. 6%. enial. Versuchen Sie, für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wenn Sie hausgemachte Brühe von guter Qualität verwenden, gießen Sie die 24 Unzen bei mittlerer bis hoher Hitze in eine große Pfanne. Wenn es zum Kochen kommt, reduzieren Sie die Hitze, um ein Köcheln zu halten. Kochen, bis um die Hälfte reduziert. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie im Geschäft gekaufte Aktien verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem Mörser und Stößel die Zitronengrasstücke zerschlagen, bis sie duftend sind, aber immer noch zusammenhängen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Entfernen und beiseite stellen.

Fügen Sie die Chilis hinzu und zerschlagen Sie sie auch ein wenig. Legen Sie die beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

In einem mittelgroßen Topf Kokosmilch, Hühnerbrühe, Limettenblätter, Zitronengras und Galangal vermischen. Drehen Sie die Hitze auf Mittel und bringen Sie die Flüssigkeit auf 160 bis 180 ° F. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zum Kochen kommt. 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kokosmilch

Limettenblätter

Zitronengras

Galgant

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Pilze und das Huhn hinzu und stellen Sie die Hitze so ein, dass sie zwischen 160 und 180 ° F liegt. Gelegentlich umrühren und die Mischung kochen lassen, bis das Huhn fertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz