Türkei Kale Frikadellen

Name: Türkei Kale Frikadellen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte San Marzano Tomaten; 1 groß (Keebler); 3 frische Lorbeerblätter; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Haufen cavolo nero/lacinato kale (über , getrimmt von dicken Stämmen; 2 (kann sein oder überfliegen) Fein geriebene Schale von 1 Zitrone (über; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 1 Ball Olivenöl, zum braten von Fleisch; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebel, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mehrere Mahlungen frisch gemahlener Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlene Truthahnschenkel (Brüste sind zu mager)

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Truthahnkohlfleischbällchen aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 13g protein, 2 G Fett, und insgesamt 105 Kalorien. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Paniermehl, mehreren gemahlenen Pfeffern, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Muskat-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gelbe Curry-Fleischbällchen und Grünkohl, Pizza Bianca mit Grünkohl und Fleischbällchen, und Wildbret und geräucherte Pancetta Fleischbällchen mit lockigem Grünkohl und Pastinaken.

Anweisungen

Bringen Sie einen mittleren Topf Wasser zum Kochen. Verwenden Sie ein Messer, um die Stielenden vom Grünkohl abzuschneiden, und ziehen Sie die Blätter mit den Fingern von dicken Mittelrippen weg. Spülen Sie den Grünkohl in einem Salat spinner, und dann grob hacken. Das Wasser salzen und den Grünkohl etwa 2 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen und in einem Sieb abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kopfsalat

Wasser

Grünkohl

Rippen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Messer

Topf

Während der Grünkohl abkühlt, kombinieren Sie den Truthahn, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Ei, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Rührschüssel. Verwenden Sie einen Gummispatel, um überschüssiges Wasser aus dem abgekühlten Grünkohl herauszudrücken, und drücken Sie dann mit den Händen so viel Wasser wie möglich aus — Sie sollten einen dichten, dichten Grünkohlball erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Zitronenschale

Parmesankäse

Knoblauch

Muskatnuts

Pfeffer

Ganze Türkei

Zwiebel

Wasser

Grünkohl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Spachtel

Den Grünkohl auf ein Schneidebrett legen und fein hacken, dann zur Truthahnmischung geben. Kombinieren Sie die Mischung mit Ihren Händen, bis sie gut gemischt ist, aber vermeiden Sie es, das Fleisch zu überarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Grünkohl

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Verwenden Sie einen Esslöffel, um einen golfballgroßen Fleischbällchen zu schöpfen. Werfen Sie die Mischung vorsichtig von einer Hand zur anderen, um sie vorsichtig zu packen, bis der Ball zusammenhält, und legen Sie sie dann auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Fahren Sie mit der restlichen Truthahnmischung fort.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kühlen Sie die Fleischbällchen etwa 30 Minuten lang (dies hilft ihnen, sie zusammenzuhalten, wenn Sie sie braten). Während die Fleischbällchen kühlen, machen Sie die Tomatensauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Fleischbällchen

Erhitzen Sie die 2 Esslöffel öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln, Lorbeerblätter (geben Sie den frischen Blättern ein oder zwei Träne, um ihren Geschmack freizusetzen), eine Prise koscheres Salz und ein paar Mahlen Pfeffer hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 5-6 Minuten (aber nicht braun). Wenn die Zwiebeln zu schnell braun werden, fügen Sie einen Spritzer Weißwein oder Wasser hinzu).

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Lorbeerblatt

Weißwein

Zwiebel

Pfeffer

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Tomaten hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren, zum Kochen zu bringen und dann Hitze zu reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Um die Fleischbällchen zu bräunen, erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie etwa die Hälfte der Fleischbällchen hinzu (die Pfanne nicht übertrocknen) und bräunen Sie sie von allen Seiten, wobei Sie sie mit einem Löffel zum gleichmäßigen Kochen wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne