Wildreis und brauner Reiskuchen mit geröstetem Gemüseragù

Name: Wildreis und brauner Reiskuchen mit geröstetem Gemüseragù
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfache trockene Semmelbrösel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob geriebener fettarmer mozzarella-Käse; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan-Käse; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kurzkörniger brauner Reis; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gebratenes Gemüse-Ragù; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (oder mehr) Gemüsebrühe in Dosen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Wildreis, gründlich abgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Gemüsebrühe, geröstetes Gemüseragù, grob Mozzarella-Käse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. olide. Versuchen Wild- und brauner Reissalat, Brauner und wilder Reissalat, und Nussiger brauner Wildreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 6 Tassen Brühe in einem großen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; abdecken.

1 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel hinzufügen; anbraten, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Brauner Reis und Wildreis hinzufügen; 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Reis

Wildreis

Wein hinzufügen; kochen, bis absorbiert, ca. Rühren Sie in 2 Tassen warme Brühe; zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wein

Fügen Sie 2 Tassen warme Brühe hinzu; zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, oft umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie 2 Tassen warme Brühe hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und köcheln lassen, bis der Reis fast zart ist, gelegentlich umrühren, ca. Aufdecken; köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Brühe absorbiert ist, häufig umrühren und Brühe um 1/4 Tassen hinzufügen, wenn der Reis nicht zart ist, etwa 10 Minuten länger. Mozzarella unterrühren; mit Pfeffer würzen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Pfeffer

Brühe

Reis

Paniermehl und Parmesan in einer Schüssel mischen. Backblech mit Plastikfolie auslegen. Mit angefeuchteten händen, teilen reis mischung in 6 gleiche portionen; drücken sie jede portion in 31/2-zoll-durchmesser patty. Drehen Sie jede vorsichtig in Paniermehl-Mischung und beschichten Sie beide Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Parmesankäse

Reis

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Kuchen-Form

Auf vorbereitetes Backblech legen. Abdecken; mindestens 4 Stunden kühlen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3 Reiskuchen zur Pfanne hinzu; kochen, bis durch erhitzt, ungefähr 4 Minuten pro Seite. Wiederholen Sie mit restlichen 1 Esslöffel Öl und Reiskuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiskuchen