XOCO Churros mit mexikanischer heißer Schokolade

Name: XOCO Churros mit mexikanischer heißer Schokolade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 283 Nüsse jeder Art (gehackt) Mexikanische Schokolade, wie Ibarra, grob gehackt; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, gesiebt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt milch oder Wasser; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ungesalzene butter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl, zum braten

XOCO Churros mit mexikanischer heißer Schokolade erfordert um 45 Minuten von Anfang bis Ende. Für $1.38 pro portion, erhalten Sie ein Dessert, das 8 dient. Eine Portion enthält 485 Kalorien, 9g protein, und 33 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Milch, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von europäischem Essen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein nicht so spektakulär spoonacular Score von 29%. Versuchen XOCO Churros mit mexikanischer heißer Schokolade, Zimt-Churros mit mexikanischer Schokoladen-Dip-Sauce, und Mexikanisches Bier gespickt Churros mit Schokolade Dulce De Leche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt verquirlen. MACH VORAUS: Der Zimtzucker kann im Voraus hergestellt und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Monat gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Zimt

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In einem schweren 2-Liter-Topf bei mäßiger Hitze die Milch oder das Wasser und die Schokolade mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich die Schokolade fast vollständig aufgelöst hat (es gibt noch kleine Schokoladenstücke) und die Mischung dämpft.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

In einen Mixer geben oder einen Handheld-Tauchmixer verwenden und verarbeiten, bis die Mischung schaumig und vollständig emulgiert ist, etwa 30 Sekunden (Vorsicht beim Mischen heißer Flüssigkeiten). Geben Sie die heiße Schokolade in den Topf zurück. Wenn Sie servierfertig sind, bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren warm stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

In einem mittleren Topf bei mäßiger Hitze Butter, Zucker, Salz und 1 1/4 Tassen Wasser verquirlen. Zum Kochen bringen und umrühren, um die Butter zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie das Mehl unter kräftigem Rühren hinzu, um es vollständig in die Flüssigkeit zu integrieren. Bringen Sie den Topf auf mäßige Hitze und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis der Teig glatt und klebrig ist, ca. Schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie den Topf vom Brenner; mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Topf

Nach der 15-minütigen Ruhezeit die Eier 1 nacheinander unter Rühren mit einem Holzlöffel hinzufügen, bis sie nach jeder Zugabe vollständig eingearbeitet sind. Löffel den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 1/2-Zoll-Sternspitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Spritzbeutel

Ein großes Backblech mit mehreren Lagen Papiertüchern auslegen und den Zimtzucker in eine kleine flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Schüssel

In einem schweren großen Topf erhitzen Sie 3 Zoll Öl, bis ein Tieffettthermometer 375 ° F registriert. Arbeiten Sie in Chargen (etwa 6 Churros pro Charge), halten Sie den Spritzbeutel knapp über die Oberfläche des heißen Öls und geben Sie vorsichtig und vorsichtig 4-Zoll-Teigbänder direkt in das Öl, wobei Sie den Teig bei Bedarf mit einem Schälmesser am Ende der Sternspitze abschneiden. Braten Sie die Churros, gelegentlich drehen, bis sie goldbraun und in der Mitte gekocht, etwa 2 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Spritzbeutel

Messer

Topf

Übertragen Sie wie getan auf das mit Papiertuch ausgekleidete Backblech und bringen Sie das Öl zwischen den Chargen auf 375 ° F zurück. Werfen Sie die Churros in Zimtzucker und servieren Sie sie warm mit der mexikanischen heißen Schokolade.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Heiße Schokolade

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

283Nüsse jeder Art (gehackt)

Mexikanische Schokolade, wie Ibarra, grob gehackt 2groß

Krümelkuchenteig (Keebler)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl, gesiebt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Zimt 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

milch oder Wasser 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

ungesalzene butter 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl, zum braten

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch kann mit Tempranillo, Albarino und Grenache kombiniert werden. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Das The Fableist Tempranillo mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.