Ziegenkäse Souffles in Phyllo Tassen mit Frisée Salat

Name: Ziegenkäse Souffles in Phyllo Tassen mit Frisée Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Dijon-Senf; 2 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Schnittlauch; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Unzen frisée, zerrissen in mundgerechte Stücke; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oz weicher milder Ziegenkäse, zerbröckelt; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 12 zoll blätter (17 x 12 Zoll) Phyllo-Blätter, aufgetaut, wenn sie gefroren sind; 6 radieschen, in sehr dünne Keile geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Apfelessig, Butter, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. olide. Versuchen Ziegenkäse - Walnuss-Souffles mit Brunnenkresse und Frisee-Salat, Ziegenkäse und Paprika Phyllo Dreiecke mit Oliven-Frisée-Salat, und Mini-Rüben -, Ziegenkäse-und Pistazien-Phyllo-Tassen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Decken Sie den Stapel Phyllo mit 2 überlappenden Plastikfolie und einem angefeuchteten Küchentuch ab. 1 Phyllo-Blatt auf eine Arbeitsfläche legen und mit etwas Butter bestreichen, dann mit 2 weiteren Phyllo-Blättern belegen und jeweils mit Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Schneiden Sie den Butterstapel mit einem scharfen Messer in 6 Quadrate und schneiden Sie die Seiten nach Bedarf ab. Linie jeder von 6 muffin tassen mit einem quadrat. Machen Sie 6 weitere Phyllo-Tassen (4 sind extra, im Falle eines Bruchs) auf die gleiche Weise mit den restlichen Backblechen und Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Mini Filo Shells

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Graham-Cracker-Hälften

1 Gelbe Fruchtrolle

Backen Sie Tassen in der Mitte des Ofens bis golden, ungefähr 8 Minuten, dann vollständig in der Pfanne auf einem Gestell abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Ofentemperatur auf 204° erhöhen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Während Sie abkühlen, schmelzen Sie Butter in einem 3-Quart schweren Topf bei mäßig schwacher Hitze und verquirlen Sie dann Mehl. Koch Roux, Wischen, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Milch in einen Strom geben, wischen und bringenaufkochen, wischen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich 5 Minuten wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Vom Herd nehmen und mit Senf, Eigelb und 1/4 Tasse Parmigiano-Reggiano verquirlen, bis sie kombiniert sind, dann Ziegenkäse unterheben. (Bedecken Sie die Oberfläche der Mischung mit Wachspapier, wenn Sie sie nicht sofort verwenden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Parmigiano Reggiano

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung, Mindestens 40 Stück, 8-Zoll-Bambusspieße

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Schlagen Sie Eiweiß in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie nur steife Spitzen halten. Falten Sie ein Drittel der Weißen in die Sauce, um sie aufzuhellen, und falten Sie dann die restlichen Weißen vorsichtig, aber gründlich ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Teig in 8 Phyllo-Tassen löffeln und mit dem restlichen Parmigiano-Reggiano bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mini Filo Shells

Parmigiano Reggiano

Backen Sie in der Mitte des Ofens, bis Soufflés aufgeblasen und golden sind, ungefähr 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Essig, Senf und Salz in einer Schüssel verquirlen, dann Öl in einem langsamen Strahl hinzufügen und bis zur Emulsion verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kurz bevor Soufflés fertig sind, werfen Sie Frisée und Radieschen in eine große Schüssel mit gerade genug Dressing zum Bestreichen. Mound Salat auf 8 Platten und mit Schnittlauch bestreuen, dann ein kleines Nest in der Mitte von jedem machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In jeden Salat eine Soufflé-Tasse geben und sofort servieren.

* Phyllo tassen können gemacht werden 1 tag voraus und gehalten in pan, sorgfältig verpackt in kunststoff wrap, bei raumtemperatur. (Extra Phyllo Tassen können mit Eis oder Obst zum Nachtisch am nächsten Tag gefüllt werden.) * Soufflé-Füllung (ohne Eiweiß) kann 1 Tag im Voraus gemacht und gekühlt, bedeckt werden. Auf Raumtemperatur bringen und umrühren (lockern), bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mini Filo Shells

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

1 Heath-Schokoriegel (1,4 Unzen), Zerkleinert