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Gyros mit Rettich-Tzatziki

Gyros mit Rettich-Tzatziki
Gyros mit Rettich-Tzatziki ist ein mediterranes Rezept für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 36 g Protein, 29 g Fett und insgesamt 588 Kalorien. Für 4,96 $ pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Zitronensaft, Rettich, Salz und Pfeffer sowie Dijon-Senf. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 13 Stunden. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine solide Löffelnote von 67 %. Probieren Sie Lamm-Gyros mit Tzatziki-Sauce, Hähnchen-Gyros mit Tzatziki-Sauce und gegrillte Hähnchen-Gyros mit Tzatziki für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.
1
Wein, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale, Oregano, Rosmarin und Pfeffer in einen Mixer geben und glatt rühren.
Zutaten, die Sie benötigen
Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, EntdarmtGarnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt
Silberne NonpareillesSilberne Nonpareilles
1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein
Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne KnochenHammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen
Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, OptionalBis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional
2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt
Schweinekoteletts Ohne Knochen, In 5 Cm Große Stücke GeschnittenSchweinekoteletts Ohne Knochen, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten
(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
42 Rote Schnur-Lakritze42 Rote Schnur-Lakritze
2
Gießen Sie die Hälfte der Mischung über das Lamm und wenden Sie es, bis es vollständig bedeckt ist. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 8 Stunden und bis zu 24 Stunden marinieren. Stellen Sie die restliche Mischung in den Kühlschrank, um sie zum Begießen zu verwenden, während das Fleisch gart.
Zutaten, die Sie benötigen
Geschälte Erbsen, OptionalGeschälte Erbsen, Optional
2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten
3
Nehmen Sie das Lammfleisch eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und der Marinade und lassen Sie es bei Zimmertemperatur ruhen.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
Geschälte Erbsen, OptionalGeschälte Erbsen, Optional
4
Heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill mit Drehspießaufsatz auf hohe Hitze vor.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt
5
Bestreuen Sie das gesamte Lammfleisch mit Salz und Pfeffer und befestigen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers am Drehspieß.
Zutaten, die Sie benötigen
Peperoncini Zum GarnierenPeperoncini Zum Garnieren
Geschälte Erbsen, OptionalGeschälte Erbsen, Optional
6
Aufrollen und im Abstand von 2,5 cm mit Fleischergarn festbinden. Grillen Sie, bis das Lamm auf einem Fleischthermometer eine Innentemperatur von 170 Grad F erreicht hat, 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten für den Gasgrill und 1 Stunde 45 Minuten bis 2 Stunden für den Holzkohlegrill. Die Garzeit hängt von der Art des Grills und davon ab, wie heiß Ihre Holzkohle ist. Das Fleisch regelmäßig mit der reservierten Weinmischung begießen.
Zutaten, die Sie benötigen
Geschälte Erbsen, OptionalGeschälte Erbsen, Optional
2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten
Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, OptionalRote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional
(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Scharfe Soße Mit SesamölScharfe Soße Mit Sesamöl
MetzgerschnurMetzgerschnur
5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt
7
Vom Drehspieß nehmen, auf ein großes Schneidebrett legen und 15 Minuten ruhen lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchneidebrettSchneidebrett
8
Das Lammfleisch quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt
Geschälte Erbsen, OptionalGeschälte Erbsen, Optional
9
Legen Sie mehrere Lammscheiben in die Mitte jedes Fladenbrots, belegen Sie es mit einigen gegrillten Pflaumentomaten, beträufeln Sie es mit der Vinaigrette, streuen Sie frischen Oregano darüber und belegen Sie es mit Rettich-Tzatziki.
Zutaten, die Sie benötigen
Frischer OreganoFrischer Oregano
Pflaume TomatePflaume Tomate
1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert
FladenbrotFladenbrot
TzatzikiTzatziki
Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)
Geschälte Erbsen, OptionalGeschälte Erbsen, Optional
10
Einen Grill auf mittlere bis hohe Stufe erhitzen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt
11
Die Tomaten mit Öl bestreichen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis es leicht verkohlt und weich ist. Drehen Sie es um und grillen Sie es auf der anderen Seite, bis es leicht verkohlt und weich ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Peperoncini Zum GarnierenPeperoncini Zum Garnieren
Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke GeschnittenZucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten
Packungen) Dünn Geschnittener Feinkostschinken (24 Scheiben)Packungen) Dünn Geschnittener Feinkostschinken (24 Scheiben)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt5 Hähnchenbrüste Ohne Knochen Und Haut, Gewürfelt
12
Essig, Zitronensaft, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl langsam einrühren, bis es emulgiert ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Peperoncini Zum GarnierenPeperoncini Zum Garnieren
Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, EntdarmtGarnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt
1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein
8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto
Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder ProsciuttoDünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto
1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen
13
Geben Sie die Radieschen und Zwiebeln in ein mittelgroßes Sieb.
Zutaten, die Sie benötigen
Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)
In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter ErsetzenIn 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulenMit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen
14
Legen Sie einen kleinen Teller darauf und lassen Sie ihn 30 Minuten lang über einer Schüssel stehen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Waffeltütenschale In StandardgrößeWaffeltütenschale In Standardgröße
15
Geben Sie die abgetropfte Rettichmischung in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Joghurt, Knoblauch, Dill, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzu. Vor dem Servieren abdecken und mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.
Zutaten, die Sie benötigen
Peperoncini Zum GarnierenPeperoncini Zum Garnieren
Silberne NonpareillesSilberne Nonpareilles
2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt
Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)
2 Dosen (je 15-1/4 Unzen) Geschnittene Birnen, Gut Abgetropft2 Dosen (je 15-1/4 Unzen) Geschnittene Birnen, Gut Abgetropft
Frisch Gepflückte DillzweigeFrisch Gepflückte Dillzweige
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Waffeltütenschale In StandardgrößeWaffeltütenschale In Standardgröße

Zutaten

0Heath Bar Toffeestückeunverpackte Schweinswurstunverpackte Schweinswurst8Garnelen und geädertFrisch gemahlener schwarzer PfefferFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer8Garnelen und geädertRapsöl, zum GrillenRapsöl, zum Grillen23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnittenDijon-SenfDijon-Senf23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnittengehackter frischer dillgehackter frischer dill3NelkeKnoblauch, fein gehacktKnoblauch, fein gehackt8Nelke2 kleine bis mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 gehackt2 kleine bis mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 gehackt1501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frischGriechischer JoghurtGriechischer Joghurt12 TL Knoblauchpulverr Honigr Honig0Heath Bar Toffeestückerostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Grammrostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm8Garnelen und geädertKoscheres SalzKoscheres Salz1Kilogrammeohne Knochen Lammkeule (überohne Knochen Lammkeule (über1221 Pfund Mafaldi, wenn möglich frischfrisch gepresster Zitronensaftfrisch gepresster Zitronensaft23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnittenfrisch gepresster Zitronensaftfrisch gepresster Zitronensaft1Schale von ZitroneSchale von Zitrone1Doppelt gefüllte Oreossilberne Nonpareillessilberne Nonpareilles1081 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein2161 Pfund Mafaldi, wenn möglich frischnatives griechisches Olivenöl extra und mehr zum Nieselnnatives griechisches Olivenöl extra und mehr zum Nieseln1verlassenvon 3 großen Zweigen Oregano, plus mehr zum Servierenvon 3 großen Zweigen Oregano, plus mehr zum Servieren8Garnelen und geädertFladenbrot-oder Fladenbrottaschen, auf dem Grill erwärmt, zum ServierenFladenbrot-oder Fladenbrottaschen, auf dem Grill erwärmt, zum Servieren8Pflaumen Tomaten, Enden entfernt, in sehr dicke Runden geschnittenPflaumen Tomaten, Enden entfernt, in sehr dicke Runden geschnitten871 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.fein geriebener Rettichfein geriebener Rettich0kleinrote Zwiebel, fein geriebenrote Zwiebel, fein gerieben63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch1verlassenaus 3 großen Zweigen Rosmarinaus 3 großen Zweigen Rosmarin8Garnelen und geädertSalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4801 Pfund Mafaldi, wenn möglich frischFasanenbrüste wenn )Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Fasanenbrüste Wenn ), Alkoholisches Getränk, Zutat, Lebensmittelproduktkategorie, (Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden), Trockener Weißwein, Pulverisierte Liebstöckelsamen, 3 EL Trockener Senf,, Typ Des Menüeintrags, Moschofilero, Assyrtiko Gemischt, Agiorgitiko

Weißwein, alkoholische Getränke und Zutaten sind eine gute Wahl für Gyros. Wenn Sie zu Ihrem griechischen Essen Lust auf Griechisch haben, sind Assyrtiko und Moschofilero beides wunderbare Weißweine, die zu Hühnchen, Meeresfrüchten usw. passen. Agiorgitiko ist ein vollmundiger Rotwein, der zu gebratenem Fleisch und Lammfleisch passt. Der Momo Sauvignon Blanc mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.
Momo Sauvignon Blanc
Momo Sauvignon Blanc
Zeigt eine komplexe Nase mit Aromen von tropischen Früchten, Kräuternoten und einem Hauch von Cassis. Die natürliche Gärung verleiht dem Gaumen eine reichhaltige und strukturelle Qualität mit subtilen Noten von Zitronenschale und Passionsfrucht. Der Abgang ist knackig und trocken. Köstlich zu allen Arten von Meeresfrüchten und Sommersalaten oder pur als erfrischender Aperitif.
SchwierigkeitExperte
Fertig in13 hrs
Portion8
Gesundheits-Score21
KücheMediterranEuropäischGriechisch
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
Frühstücksauflauf
Putenfrikadellen
Chili-Cheddar-Penne
Gebratener Spargel mit Tofu
Gegrillter Schweinelendenbraten
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Rindfleischeintopf mit Kürbisernte
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