Ahi-Thunfisch-Confit

Name: Ahi-Thunfisch-Confit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 16 Scheibe 16 Scheiben baguette; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) skinless Yellowfin (ahi) oder albacore Thunfischfilet (1 in. dick), in einem Stück; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlene Fenchelsamen; 2 zweige jedes flache Blatt Petersilie und frische Minze; 1 verlassen Gehackte flache Petersilie, Radieschen und grüne Oliven zum Garnieren; 2 klein Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 breite Streifen Zitronenschale; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 0 (kann sein oder überfliegen) rote chile Flocken; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlene weiße Pfefferkörner

Ahi Thunfisch Confit ist ein milchfrei und pescatarian rezept mit 16 Portionen. Eine Portion enthält 181 Kalorien, 11g protein, und 8g Fett. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus koscherem Salz, Chiliflocken, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. 9%. iemlich gut. Versuchen Thunfisch-Confit, Thunfisch-Confit, und Salade NiÃ§oise mit Frischem Thunfisch-Confit für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Thunfisch der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Kombinieren Sie Gewürze in einer kleinen Schüssel. Saison Thunfisch ganz mit Gewürzen und in einem 4- von 8-in. laib Pfanne. Chill, bedeckt, 3 bis 5 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Schüssel

Backofen auf 30 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie Lorbeerblatt, Kräuterzweige, Knoblauch und Schale zum Thunfisch hinzu und stecken Sie sie um den Fisch; Gießen Sie genug Öl hinein, um 1/4 zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Fisch

Thunfisch

Speiseöl

Backen Sie Thunfisch 25 Minuten, unbedeckt, senken Sie die Hitze, wenn nötig, um das Öl vor dem Kochen zu bewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Thunfisch in Öl auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Speiseöl

Ein Stück Thunfisch aus dem Öl heben und in dicke Flocken trennen. Baguettescheiben mit Thunfisch belegen, bei Bedarf mehr verwenden und auf einer Platte mit Oliven und Radieschen anrichten. Gehackte Petersilie über die Platte streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Rettich

Petersilie

Olives

Thunfisch

Speiseöl

Den Thunfisch mit etwas Öl beträufeln und auch etwas Öl auf die Oliven und Radieschen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Olives

Thunfisch

Speiseöl

Make ahead: Durch Schritt 3, bis zu 10 Tage, gekühlt. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Kochausrüstung

Laib Pfanne

Schüssel

Backofen

Zutaten

Portion:

16Scheibe

16 Scheiben baguette 1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

skinless Yellowfin (ahi) oder albacore Thunfischfilet (1 in. dick), in einem Stück 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlene Fenchelsamen 2zweige

jedes flache Blatt Petersilie und frische Minze 1verlassen

Gehackte flache Petersilie, Radieschen und grüne Oliven zum Garnieren 2klein

Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 3

breite Streifen Zitronenschale 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 0(kann sein oder überfliegen)

rote chile Flocken 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlene weiße Pfefferkörner

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch passt sehr gut zu Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der GEN5 Merlot mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.