Altmodische Hühnerfrikasse mit Sahnesauce mit Weingeschmack, Zwiebeln und Pilzen

Name: Altmodische Hühnerfrikasse mit Sahnesauce mit Weingeschmack, Zwiebeln und Pilzen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 verlassen Bay; 4 2 EL getrockneter Oregano dicke Brezeln; 4 2 EL getrockneter Oregano 1/2 mittelgroße Gurke, geschält, entkernt und in Streifen geschnitten; 4 2 EL getrockneter Oregano 20 Dosen je) Ananasstücke, abgetropft; 4 2 EL getrockneter Oregano 1 t weißes Pfefferpulver; 4 2 EL getrockneter Oregano Eigelb; 4 2 EL getrockneter Oregano Mehl; 4 2 EL getrockneter Oregano 1 Tasse geschnittene süße gelbe Paprika; 4 2 EL getrockneter Oregano 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob in gleichmäßige Stücke geschnitten; 4 2 EL getrockneter Oregano Ein paar gehobelte Parmiginao-Reggiano; 4 2 EL getrockneter Oregano 3 große Zwiebeln, gerieben; 4 2 EL getrockneter Oregano Zitronen-Instant-Pudding; 4 2 EL getrockneter Oregano 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 4 2 EL getrockneter Oregano 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie altmodische Hühnerfrikasse mit Sahnesauce mit Weingeschmack, Zwiebeln und Pilzen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 30g protein, 35 G Fett, und insgesamt 651 Kalorien. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Muskatnuss, Hühnerbrühe, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Huhn und Pilze in Sahne und Weißweinsauce, Huhn, Paprika, Zwiebeln, und Pilze mit Marsala-Wein, und Pasta mit Wurst, Pilzen und Weißweinrahmsauce.

Anweisungen

Vorkochen in Butter

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Trocknen Sie das Huhn gründlich in einem Handtuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochen Sie das Gemüse langsam in der butter für etwa 5 Minuten oder bis Sie fast zart, aber nicht gebräunt (260 Grad für eine elektrische Pfanne). Schieben Sie Sie zur Seite. Erhöhen Sie die Hitze leicht (290 Grad) und fügen Sie das Huhn hinzu. Drehen Sie es jede Minute für 3 oder 4 Minuten, bis das Fleisch leicht versteift ist, ohne mehr als ein helles Goldgelb zu färben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Senken Sie die Hitze (260 für eine elektrische Pfanne), decken Sie sie ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang sehr langsam, wobei Sie das Huhn einmal wenden. Es sollte leicht anschwellen, mehr versteifen, aber nicht in der Farbe vertiefen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hinzufügen des Mehls

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Streuen Sie Salz, Pfeffer und Mehl auf alle Seiten des Huhns, drehen und rollen Sie jedes Stück, um das Mehl mit der kochenden Butter zu bestreichen. Deckel und weiter kochen langsam für 4 Minuten, drehen Sie es einmal.Simmering auf Lager und Wein

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Butter

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Aktie

Salz

Wein

Vom Herd nehmen und in die kochende Flüssigkeit gießen, Auflauf schütteln, um die Flüssigkeit und Mehl zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fügen Sie den Wein, das Kräuterbouquet und mehr Brühe oder Wasser hinzu, damit die Flüssigkeit nur das Huhn bedeckt. Zum Köcheln bringen. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf leicht salzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Ganzes Huhn

Aktie

Wasser

Salz

Wein

Bedecken und halten Sie bei einem langsamen Köcheln für 25 bis 30 Minuten (180 bis 190 Grad für eine elektrische Pfanne). Das Huhn ist fertig, wenn die Trommelstöcke zart sind, wenn sie eingeklemmt werden, und die Hühnersäfte klar gelb werden, wenn das Fleisch mit einer Gabel gestochen wird. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das Huhn zu einer Beilage.Soße

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Fleisch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Zwiebeln und Pilze vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Zwiebel

Fügen Sie im nächsten Schritt ihre Kochsäfte der Hühnerkochsauce hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Die Kochflüssigkeit in der Kasserolle 2 bis 3 Minuten köcheln lassen und Fett abschöpfen. Dann Hitze erhöhen und schnell kochen, häufig rühren, bis die Sauce reduziert und verdickt genug, um einen Löffel schön zu beschichten. Richtige Würze. Sie sollten 2 bis 2 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Soße

Eigelb und Sahne in der Rührschüssel mit einer Drahtpeitsche vermischen. Weiter schlagen, und fügen Sie die scharfe Sauce mit kleinen Esslöffeln hinzu, bis etwa eine Tasse hineingegangen ist. Den Rest der Sauce in einem dünnen Strahl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Heiße Soße

Creme

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Gießen Sie die Sauce zurück in den Auflauf oder in einen emaillierten oder rostfreien Topf (verwenden Sie kein Aluminium). Über mäßig hohe Hitze stellen und unter ständigem Rühren den ganzen Boden und die Seiten des Auflaufs erreichen, bis die Sauce zum Kochen kommt. Kochen Sie für 1 Minute unter Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Je Knoblauchpulver, Gemahlener Kreuzkümmel, Getrockneter Oregano Und Getrockneter Thymian

Richtige Würze, Zugabe von Tropfen Zitronensaft nach Geschmack und eine Prise Muskatnuss. Die sauce durch ein feines Sieb passieren.Endmontage

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Würze

Muskatnuts

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Ordnen Sie das Huhn und die Zwiebel-Pilz-Garnitur in der Kasserolle an.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Zwiebel

Gießen Sie die Soße darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Bis auf das Wiedererwärmen und das endgültige Buttern der Sauce ist das Gericht jetzt fertig und kann auf unbestimmte Zeit warten. Um zu verhindern, dass sich eine Haut über der Sauce bildet, löffeln Sie einen Film aus Sahne, Brühe oder Milch darüber. Legen Sie es unbedeckt beiseite.Aufwärmen und Servieren

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Soße

Aktie

Milch

Auflauf bei mäßiger Hitze stellen und zum Köcheln bringen. Deckel und köcheln sehr langsam für 5 Minuten, oder bis das Huhn heiß durch, heften Sie es häufig mit der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Vom Herd nehmen und kurz vor dem Servieren den Auflauf kippen, Anreicherungsbutter hinzufügen und das Huhn mit der Sauce bestreichen, bis die Butter darin eingezogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Butter

Soße

Servieren Sie das Huhn aus dem Auflauf; oder ordnen Sie es mit den Zwiebeln und Pilzen auf einer heißen Platte, umgeben von Reis oder Nudeln, und mit der Sauce bedeckt. Mit Zweigen frischer Petersilie dekorieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Petersilie

Pilz

Ganzes Huhn

Pasta

Zwiebel

Soße

Reis

VARIATIONSFricasse de Poulet a lIndienne (Currysauce)1 bis 2 TB duftendes Currypulver

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Curry-sauce

Nachdem das Huhn seine Vordrehung von 5 Minuten in Butter hatte, mischen Sie das Currypulver. Deckel, und fahren Sie mit der bis zur Minute Kochzeit. Fahren Sie dann mit dem Rezept fort.Fricasse de Poulet au Paprika (Paprikasauce)

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Ganzes Huhn

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Butter

Soße

1 TB frisch riechender und duftender Paprika ( TB mehr Paprika, falls erforderlich)

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Nachdem das Huhn seine Vordrehung von 5 Minuten in Butter hatte, mischen Sie den Paprika. Deckel, und fahren Sie mit der bis zur Minute Kochzeit. Fahren Sie dann mit dem Rezept fort. Nach Abschluss der Sauce mehr Paprika unterrühren, wenn die Sauce Farbe benötigt. Es sollte ein cremiges Rosa sein.Fricasse de Poulet eine lEstragon (Estragon Sauce)

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon