Artischocken

Name: Artischocken
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß artischocken, mit Stielen intakt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft plus 1 Zitrone, halbiert

Artischocken könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilagenrezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 2g Eiweiß, 0 G Fett, und insgesamt 31 Kalorien. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 58%, was solide ist. Versuchen Artischocken, Bruschetta mit Artischocken, und Gefüllte Artischocken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1 Quart kaltes Wasser und Zitronensaft in einer großen Schüssel. Wenn Sie jeweils mit 1 Artischocke arbeiten, biegen Sie die äußeren Blätter zurück, bis sie in der Nähe der Basis einrasten, und entsorgen Sie mehrere weitere Blattschichten auf die gleiche Weise, bis die freiliegenden Blätter oben hellgrün und unten hellgelb sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Artischocke

Wasser

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Blätter bündig mit der Oberseite der Basis ab und schneiden Sie eine dünne Scheibe vom Ende des Stiels ab, um einen frischen Querschnitt freizulegen. Schneiden Sie dunkelgrüne faserige Teile von der Basis und dem Stiel der Artischocke ab und achten Sie darauf, den Stiel nicht abzubrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Artischocke mit Zitronenhälften einreiben. Viertel der länge nach und entfernen fuzzy zentrum und alle lila blätter. In eine Schüssel mit Zitronenwasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Haben Sie eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser bereit.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Artischocken abtropfen lassen und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und zum Abkühlen in Eiswasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gut abtropfen lassen.

* Artischocken können 2 Tage im Voraus gekocht und in verschlossenen Plastiktüten mit Papiertüchern gekühlt werden, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch