Artischockenböden in Olivenöl mit Knoblauch und Minze geschmort

Name: Artischockenböden in Olivenöl mit Knoblauch und Minze geschmort
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm jeweils große Artischocken); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische Minze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Knoblauch; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 zitrone, halbiert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnieren: gehackte frische Minze; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Artischockenböden, die in Olivenöl mit Knoblauch und Minze geschmort werden, sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 248 Kalorien, 10 G protein, und 13g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.6 Wenn Sie Zitrone, Wasser, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. enial. Versuchen Gefüllte Artischockenböden, Artischocke Böden au Gratin, und Gefüllte Artischockenböden für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Halten Sie den Stiel befestigt und schneiden Sie am gegenüberliegenden Ende den oberen Zoll von 1 Artischocke mit einem gezackten Messer ab. Biegen Sie die äußeren Blätter zurück, bis sie in der Nähe der Basis einrasten, und entsorgen Sie dann mehrere weitere Blattschichten auf die gleiche Weise, bis Sie hellgelbe Blätter mit hellgrünen Spitzen erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Schneiden Sie die restlichen Blätter mit einem scharfen Messer bündig mit der Oberseite des Artischockenbodens ab, ziehen Sie dann die violetten Blätter heraus und schöpfen Sie die Fuzzy-Choke mit dem Melonenkugelschneider aus. Schneiden Sie dunkelgrüne faserige Teile von der Basis und den Seiten der Artischocke mit einem scharfen Schälmesser ab und reiben Sie die Schnittflächen mit einer Zitronenhälfte ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Melone

Basis

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie 1/4 Zoll vom Ende des Stiels ab, um den inneren Kern freizulegen. Schneiden Sie die Seiten des Stiels (noch befestigt) bis zum inneren Kern ab. Schnittflächen mit derselben Zitronenhälfte einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Trockene Würze Reiben

Schneiden Sie die restlichen Artischocken auf die gleiche Weise.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Wasser und Öl in einen schweren 4-Liter-Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Knoblauch mit 1 Teelöffel koscherem Salz hacken und zerdrücken, dann Minze einrühren. Reiben Sie ein Sechstel der Knoblauchpaste in Hohlraum jeder Artischocke, dann stehen Artischocken kopfüber in Flüssigkeit im Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste