Aubergine Parmigiana

Name: Aubergine Parmigiana
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Semmelbrösel nach italienischer Art; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm auberginen, gewaschen und in 1/2-Zoll dicke Runden geschnitten (über 2 1/2 Pfund); 5 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 Handvoll frisches Basilikum, nur Blätter, zerrissen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Thymianblätter; 6 Nelke Knoblauch, geschält und gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 2 Kilogramm San Marzano ganze Pflaumen Tomaten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) provolone-Käse, gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerdrückte rote Pfefferflocken; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl, zum Braten, nach Bedarf, über; 3 (Winter) 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebeln, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Aubergine Parmigiana könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 1295 Kalorien, 69g protein, und 71g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 58% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Eier, Thymianblätter, Oregano und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 45 Minuten. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 50 Fans. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 4%. norm. Versuchen Aubergine Parmigiana Ohne die Parmigiana!, Aubergine Parmigiana, und Aubergine Parmigiana für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Ich denke wirklich, das würde ich für meine letzte Mahlzeit auf Erden essen. Es ist so einfach und, wenn es richtig gemacht wird, erhaben. Ich kann nicht aufhören, das zu essen!;

Für die Tomatensauce: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfefferflocken würzen. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend werden, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie den Zucker und die Tomatenkonserven hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um einige der ganzen Tomaten aufzubrechen und 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zu kochen. Geschmack zum Würzen sollten die Tomaten ziemlich zerlegt werden und die Aromen zusammenkommen. Kochen Sie noch ein paar Minuten, wenn die Tomaten noch so schmecken, als bräuchten sie etwas mehr Zeit, um zusammenzubrechen. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomaten In Dosen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Für die Aubergine (dieser Schritt ist optional, lassen Sie ihn aus, wenn Sie nur wenig Zeit haben): Ordnen Sie die Auberginenrunden in einer einzigen Schicht auf 2 Backblechen an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Auf beiden Seiten jeder Scheibe mit Salz bestreuen und ca. Salzen zieht es den flüssigen und bitteren Geschmack heraus. Nach einer Stunde mit kaltem Wasser abspülen und gründlich mit einem Küchentuch trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit Oregano und frischen Thymianblättern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie jede Auberginenscheibe in das Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Dann tauchen Sie in die Eimischung und schließlich in die Semmelbrösel. Achten Sie darauf, beide Seiten jeder Auberginenscheibe zu beschichten. Ordnen Sie sie in einzelnen Schichten auf den Backblechen an.

Zutaten, die Sie benötigen

In Spalten Schneiden, 1 )

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

1 Tüte Frischer Spinat

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Lorann Professional Kitchen®

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

(Keebler)

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gießen Sie in einer großen Pfanne genügend Öl ein, um sich etwa 1/2 Zoll im Boden anzusammeln.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl, bis es leicht zu rauchen beginnt (alternativ testen Sie es mit einem Thermometer und warten Sie, bis sich das Öl zwischen 380 Grad F und 400 Grad F registriert). Verwenden Sie eine Küchenzange, um eine einzelne Schicht der Aubergine in die Pfanne zu geben. Kochen Sie Sie bis Sie Goldbraun sind, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Aus dem Öl nehmen und auf ein Backblech mit einem Küchentuch geben, damit die Aubergine abtropfen kann, während die anderen kochen. Leicht mit Salz würzen. Achten Sie darauf, das Öl wieder auf Temperatur zu bringen, bevor Sie eine weitere Charge Scheiben in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Montage: In einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform etwa 1/4 der Tomatensauce auf den Boden geben. Top mit einer Schicht der gebratenen Aubergine; Die Auberginenscheiben können sich leicht überlappen. Top mit etwa 1/3 der Mozzarella-Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

1 Tüte Frischer Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Mit etwa 1/4 des Parmesans und des Provolone-Käses bestreuen. Top mit einer Schicht zerrissener Basilikumblätter. Löffel Sauce und wiederholen Sie die Schichtung 2 weitere Male, um 3 Schichten zu machen. Mit dem restlichen Mozzarella abschließen. Drücken Sie die Schichten nach dem Zusammenbau vorsichtig fest in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Fest Verpackte Basilikumblätter

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Provolone

Hunt's® Tomatensauce

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Legen Sie die Schüssel in den oberen Teil des Ofens und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, 35 bis 40 Minuten. Legen Sie das Gericht für eine zusätzliche Bräunung kurz vor dem Servieren für ein oder zwei Minuten unter den Broiler, um eine zusätzliche braune käsige Oberseite zu erhalten. Ich knabbere immer ein bisschen davon, bevor ich es mit meinen Freunden teile!

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Semmelbrösel nach italienischer Art 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

auberginen, gewaschen und in 1/2-Zoll dicke Runden geschnitten (über 2 1/2 Pfund)5groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2Handvoll

frisches Basilikum, nur Blätter, zerrissen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frische Thymianblätter 6Nelke

Knoblauch, geschält und gerieben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan 2Kilogramm

San Marzano ganze Pflaumen Tomaten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

provolone-Käse, gerieben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerdrückte rote Pfefferflocken 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl, zum Braten, nach Bedarf, über 3(Winter)

1 Tasse Vollmilch oder Sahne 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

gelbe Zwiebeln, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione mit 4.5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 85 Dollar pro Flasche.