Auberginen-Bulgur-gefülltes Gemüse

Name: Auberginen-Bulgur-gefülltes Gemüse
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bulgur; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Johannisbeeren; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Orzo oder reisförmige Nudeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra plus extra zum Bürsten von Gemüse; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Zwiebel, gehackt; 4 klein (nicht Baby) gelbe oder orange Paprika mit Stielen (2 lb insgesamt), der Länge nach durch Stiel halbiert, dann Rippen und Samen verworfen; 2 Heath Bar Toffeestücke Salz, zum Glasrandbestreichen; 1 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 8 klein runde tomaten (über 2 1/2 zoll im durchmesser; 2 1/2 lb insgesamt); 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine Zucchini , der Länge nach halbiert

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie mit Auberginen und Bulgur gefülltes Gemüse aus. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 6g Eiweiß, 12g Fett, und insgesamt 244 Kalorien. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Zucchini, Bulgur, flachblättrige Petersilie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden. 1%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Auberginen-Bulgur-Pilaw, Gewürzte Auberginen mit Bulgursalat, und Auberginen-, Linsen- und Bulgursalat.

Anweisungen

Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen, bis sie heiß ist, dann Auberginen kochen, gelegentlich mit einer Zange wenden, bis sie von allen Seiten geschwärzt und zart sind, 35 bis 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Auf ein Schneidebrett übertragen. Wenn kühl genug zu handhaben, schälen Auberginen, dann schneiden Fleisch in 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Während Auberginen kocht, Kern Tomaten und abgeschnitten oben 1/2 Zoll von jedem.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Tomate

Oberteile in 1/4-Zoll-Würfel schneiden und beiseite stellen. Schöpfen Sie die Innenseiten der Tomaten mit einem Melonenkugelschneider oder einem Löffel in ein mittelmaschiges Sieb, das über einer Schüssel liegt, und lassen Sie die Schalen intakt. Kraft Zellstoff und Saft durch Sieb, Verwerfen Samen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Nudelschalen

Saft

Melone

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie dem Saft genügend Wasser hinzu, um insgesamt 2 Tassen zu erhalten, und legen Sie ihn beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Wasser

Tomatenschalen mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen, dann auf ein Gestell in einer flachen Backform umdrehen und 20 Minuten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Tomate

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schöpfen Sie das Fleisch aus den Zucchinihälften mit einem Melonenkugelschneider oder Löffel in eine Schüssel und lassen Sie 1/4 Zoll dicke Schalen zurück. Fleisch grob hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Nudelschalen

Melone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gehackte Zucchini und Zwiebeln in 1/4 Tasse Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind und braun werden, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Bulgur, Zucker, Piment, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis Bulgur überzogen ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Bulgur

Pfeffer

Zucker

Salz

Fügen Sie Saftmischung, Tomatenwürfel und Johannisbeeren hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Tomate

Saft

Vom Herd nehmen und Pfanne abdecken, dann stehen lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und Bulgur zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Bulgur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während Bulgur steht, stellen Sie Ofengestelle in das obere und untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Bulgur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomaten- und Zucchinischalen in einer geölten 15 mal 10 Zoll großen flachen Backform nach oben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Nudelschalen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Innenseiten der Muscheln mit Öl bestreichen und mit 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen (insgesamt), dann Zucchini nur mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Die Paprikaschotenhälften in eine geölte 13- mal 9-Zoll-Backform geben, die Innenseiten mit etwas Öl bestreichen und mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Pfeffer

Nudelschalen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Rühren Sie Auberginenstücke, 2 Esslöffel Petersilie und Salz und Pfeffer nach Geschmack in Bulgur-Mischung. Löffel Füllung in Gemüseschalen, dann Nieselregen Füllung mit restlichen 2 Esslöffel Öl und Deckel Pfannen locker mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Aubergine

Stuffing

Petersilie

Bulgur

Nudelschalen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, Schaltstellung der Pfannen auf halbem Weg durch das Backen, bis die Gemüseschalen gerade zart sind, aber nicht auseinanderfallen, 20 bis 30 Minuten für Tomaten und Zucchini und 30 bis 40 Minuten für Paprika. Gemüse auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pflanzlich

Tomate

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kurz vor dem Servieren mit den restlichen 2 EL Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

* Gefülltes Gemüse kann 1 Tag im Voraus gebacken und vollständig abgekühlt, aufgedeckt, dann gekühlt, abgedeckt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen (dies dauert ca.· Auberginen können 4 bis 6 Zoll von Hitze in einem vorgeheizten Broiler gebraten werden, gelegentlich drehen, bis es kollabiert, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen