Bananen-Mango-Frühlingsrollen mit Kokos-Schokoladen-Ganache

Name: Bananen-Mango-Frühlingsrollen mit Kokos-Schokoladen-Ganache
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 4 klein reife chinesische Bananen (Zwergbananen), geschält, der Länge nach halbiert, oder 2 normale Bananen, geschält, der Länge nach halbiert, dann quer halbiert; 1 ei, geschlagen, um zu mischen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten palmzucker oder 1/3 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 2 klein Champagner-Mangos (kleine orangefarbene nierenförmige Mangos) oder 1 normale Mango, geschält, entsteint, der Länge nach in 3 Zoll lange, 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten; 1 zweig Frische Minze; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) halbsüße Schokolade, gehackt; 8 tze (8-zoll) quadratische gefrorene Frühlingsrolle gebäck wrapper, aufgetaut; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl (vorzugsweise Traubenkernöl; zum Braten)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Champagner Mangos, gemahlener Ingwer, goldbrauner Zucker, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. olide. Versuchen Gilbert Ganache-gebratene Cupcakes: Schokoladen-Seltzer-Cupcakes mit Ganache, Bananenglasur und karamellisierter Banane, Kokos-Mango-Joghurt-Sauce mit Schokolade getaucht Banane, und Frische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Mango, und Mesclun für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Kokosmilch, Palmzucker und Ingwer in einem mittelgroßen Topf. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Palmzucker

Ingwer

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Schokolade und Schneebesen, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist. TUN SIE VORAUS Ganache kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor dem Servieren bei schwacher Hitze nur bis zum Ausgießen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Legen Sie 1 Federrollenverpackung in Rautenform auf die Arbeitsfläche (1 spitzes Ende zu Ihnen und 1 spitzes Ende in entgegengesetzter Richtung).

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Legen Sie 1 Bananenstück über die Mitte der Verpackung, dann 2 Mangostreifen. Falten Sie die untere spitze Ecke der Frühlingsrolle Wrapper über Obst, dann falten Sie die Seiten über Obst.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Banane

Frucht

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Pinsel entfaltet Teil der Frühlingsrolle Wrapper mit geschlagenem Ei.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Roll-up-Wrapper, Obst vollständig umschließt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht

Rollen

Auf vorbereitetes Backblech legen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Frühlingsrollenverpackungen, Bananenhälften, Mangostreifen und geschlagenem Ei. TUN SIE VORAUS Frühlingsrollen können 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Banane

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Gießen sie genug pflanzenöl in schwere tiefe pfanne zu erreichen tiefe von 1 1/2 zoll; wärme öl zu zwischen 360 °F und 375 °F. Arbeits in 2 chargen, hinzufügen frühling rollen zu heißer öl und kochen, bis goldene und knusprig, drehen oft, über 3 minuten pro charge. Übertragen Sie die Frühlingsrollen mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl