BBQ Freaks Tamarinde-Glasierte Schweinekoteletts

Name: BBQ Freaks Tamarinde-Glasierte Schweinekoteletts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rindfleischbrühe; 8 Garnelen und geädert Getrockneter Thymian zum Würzen; 1 zweig gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 3 Nelke gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 8 Garnelen und geädert Granulierter Knoblauch zum Würzen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 8 center-cut schweinekoteletts, über 21/2 zoll dick; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rum (añejo); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tamarind Zellstoff; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Streifen Zitronenschale; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, gehackt; 4 ganze Muskatnuss, geknackt

Sie können nie zu viele amerikanische Rezepte haben, also probieren Sie BBQ Freaks tamarindenglasierte Schweinekoteletts aus. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32g protein, 11g Fett, und insgesamt 551 Kalorien. Eine Mischung aus Rinderbrühe, granuliertem Knoblauch, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 880 Menschen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 69%, was solide ist. Versuchen BBQ Freaks Tamarinde-Glasierte Schweinekoteletts, Tamarindenglasierter Schwertfisch mit Limette, Koriander und Tamarindensauce, und Glasierte Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in eine mittlere Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Thymian hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel und der Knoblauch 7 bis 10 Minuten braun werden. Die Pfanne mit dem Rum ablöschen und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, um den Alkohol zu verdampfen. Honig und Tamarindenpulpe einrühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind Zellstoff

Rum

Knoblauch

Honig

Zwiebel

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Durch ein Sieb abseihen. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleischbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Um die Schweinekoteletts zu salzen: In einem großen Topf Wasser, Zucker, Salz, Nelken und Muskatnüsse zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren und kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Nelke

Sole

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nehmen Sie die Salzlake vom Herd und fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Sole

30 Minuten abkühlen lassen, dann abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Bereiten Sie einen heißen Grill zum direkten Kochen mit einer kühlen Zone zur Seite vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Schweinekoteletts aus der Salzlake nehmen, mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Nach Belieben mit Salz, gerissenem schwarzem Pfeffer, granuliertem Knoblauch und getrocknetem Thymian würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackte Schwarze Pfefferkörner

Granulierter Knoblauch

Getrockneter Thymian

Schweinekoteletts

Sole

Wasser

Salz

Verwenden Sie eine langstielige Zange und ein in Pflanzenöl getauchtes Papiertuch, um den Rost leicht zu ölen, und legen Sie dann die Schweinekoteletts über das Feuer, etwa 6 Zoll über die glühenden Kohlen. Auf jeder Seite etwa 2 Minuten kochen lassen. Bewegen Sie die Koteletts in die kühle Zone, decken Sie den Grill ab und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Drehen, decken Sie den Grill, und Grill, bis nur durch gekocht, über 5 Minuten mehr. Das Fleisch sollte 145 ° F auf einem Fleischthermometer registrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Schweinekoteletts

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Papierhandtuch

Grill

Zange

Auf eine Servierplatte geben und die Koteletts 10 Minuten ruhen lassen. Während das Fleisch ruht, erwärmen Sie die Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch

Servieren Sie die Schweinekoteletts ganz oder in Scheiben geschnitten mit der Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Verglasen

Hinweis: Sie können diese auch im Ofen zubereiten. Zuerst die Koteletts in sehr heißem Öl in einer flachen Pfanne auf jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In einen vorgeheizten 350 ° F Ofen stellen und 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie 145 ° F auf einem Fleischthermometer registrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Lassen Sie sie vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rindfleischbrühe 8Garnelen und geädert

Getrockneter Thymian zum Würzen 1zweig

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 3Nelke

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 8Garnelen und geädert

Granulierter Knoblauch zum Würzen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 8Garnelen und geädert

Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer 8

center-cut schweinekoteletts, über 21/2 zoll dick 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rum (añejo)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronenschalenstreifen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

tamarind Zellstoff 11 EL getrockneter Oregano

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Streifen Zitronenschale 1( Auberginen)

gelbe Zwiebel, gehackt 4

ganze Muskatnuss, geknackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind meine top-picks für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Im Nachhinein Weine Chardonnay-mit 4.5 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.