Blue Corn Fried Chicken mit Malzessig-Aioli

Name: Blue Corn Fried Chicken mit Malzessig-Aioli
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner unverpackte Schweinswurst; 336 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 12 Hähnchenschenkel; 64 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gefrorene Zuckerschoten; 125 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 4 Eigelb; 500 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding allzweck-Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional; 477 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding fine ground blue cornmeal; 240 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 Saft von Zitrone; 2 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack; 255 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch malzessig; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner poultry seasoning salt; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 4 Garnelen und geädert Gemüseverkürzung, zum Braten

Blue Corn Fried Chicken mit Malzessig-Aioli ist ein milchfreies Hauptgericht. Für 3,84 $ pro Portion deckt dieses Rezept 62 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 94 g Protein , 93 g Fett und insgesamt 2073 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Mischung aus Dijon-Senf, Rapsöl, Geflügel-Gewürzsalz und einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 12 Stunden und 35 Minuten . 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Nur wenige Leute mochten dieses südländische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 78 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gegrillte Artischocken mit Malzessig-Aioli , gegrillte Steak-Pommes mit Malzessig-Aioli und Malzessig-Hähnchen .

Anweisungen

In einer großen Schüssel scharfe Soße, Senf, Knoblauchpulver und Paprika vermischen. Die Hähnchenschenkel zum Bestreichen in der Mischung wenden. Abdecken und über Nacht kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entkernte Reife Oder Mit Paprika Gefüllte Oliven, Optional

Hühnerbein

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet

Flüssigunzen Frischwasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Wenn Sie bereit sind, das Hähnchen zuzubereiten, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie das Hähnchen auf Zimmertemperatur kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

In einer tiefen Bratpfanne mit hohem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze das Backfett hinzufügen, bis die Pfanne bis zur Hälfte gefüllt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Halbsüße Schokostückchen Oder Rosinen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Erhitzen Sie das Backfett auf 325 Grad F. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Halbsüße Schokostückchen Oder Rosinen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

In einer flachen Auflaufform Mehl, Maismehl, Maisstärke, Geflügelgewürzsalz und schwarzen Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Behälter (7 Unzen) Gehackte Zwiebeln

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

6 Esslöffel Kalte Ungesalzene Butter, In Kleine Stücke Geschnitten Oder Gerieben

Seeforellenfilets (etwa Je Stück)

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade, schütteln Sie den Überschuss ab, tauchen Sie es in das Mehl und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, damit das Mehl einziehen kann. Tauchen Sie es erneut in das Mehl und braten Sie es portionsweise im Backfett, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist . Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Halbsüße Schokostückchen Oder Rosinen

3 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Übertragen Sie das Hähnchen auf einen Rost, der über einem Blech angebracht ist, und garen Sie das Hähnchen im Ofen, bis es eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht hat, etwa 10 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

In einem kleinen Topf den Malzessig bei mittlerer Hitze erhitzen und auf die Hälfte reduzieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzessig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Den Topf vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

In eine Rührschüssel Eigelb, Zitronensaft und 2 Teelöffel Salz geben. Beginnen Sie mit einem großen Schneebesen, das Eigelb zu schlagen, bis es schaumig wird. Unter kräftigem Rühren das Öl langsam hinzufügen, bis eine cremige und dickflüssige Masse entsteht. Die Malzessigreduktion vorsichtig unterrühren. Probieren Sie die Aioli und würzen Sie sie bei Bedarf mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzessig

Zum Einfetten Des Einsatzes

Ingwerkekse, Geteilt

Reduzierung

Aioli

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Servieren Sie die Aioli zusammen mit dem gebratenen Hähnchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Aioli

Kochausrüstung

Peachie-O's Süßigkeiten

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

6 Scheiben Gelee Mit Preiselbeersoße

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

unverpackte Schweinswurst 3361 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten 12

Hähnchenschenkel 64Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

gefrorene Zuckerschoten 1251 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Dijon-Senf 4

Eigelb 500Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

allzweck-Mehl 11 EL getrockneter Oregano

entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional 477Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

fine ground blue cornmeal 2401 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 1

Saft von Zitrone 2Heath Bar Toffeestücke

koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack 2551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

malzessig 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

poultry seasoning salt 11 EL getrockneter Oregano

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 4Garnelen und geädert

Gemüseverkürzung, zum Braten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Brathähnchen auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es ein paar Regeln, die Ihnen dabei helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Schaumwein passen zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Sie könnten Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 34 Dollar pro Flasche sehr gut.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 ist eine Hommage an die Geburt von Franciacorta im Jahr 1961 – dem Jahr, in dem Berlucchi den ersten Schaumwein dieser klassischen Methode produzierte. Diese lustige und lebendige Wunderkerze bietet Zitrusfrüchte und einen knackigen, sauberen Abgang.Mischung: 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*Das Etikett für Franciacorta '61 Extra Brut wird derzeit geändert. Möglicherweise erhalten Sie eines der beiden oben aufgeführten Etiketten. Spezifische Etiketten können nicht angefordert werden.