Ein weiterer Grund, warum Auberginen so vielseitig sind, ist ihr relativ neutraler Geschmack, der gut mit zahlreichen anderen Zutaten harmoniert. Obwohl der Geschmack einer Aubergine neutral ist, kann er nicht mit dem Geschmack irgendeines anderen Gemüses verglichen werden. Dasselbe gilt für die weiche Textur der Aubergine.
Die Sache mit Auberginen ist jedoch, dass sie eher groß sind. Und im Vergleich zu bestimmten anderen Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten oder Gurken hat die Aubergine keine Miniaturversion. Wenn Sie also schon einmal Mahlzeiten mit Auberginen gekocht haben, müssen Sie sich wahrscheinlich mit Resten auseinandersetzen.
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