Fischbällchen im kolumbianischen Stil (Albóndigas de Pescado)

Name: Fischbällchen im kolumbianischen Stil (Albóndigas de Pescado)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kabeljau oder andere Weißfische; 1 ei, geschlagen; 2 eier, geschlagen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 3 (Winter) fein gehackter frischer Koriander; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten öl zum braten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Paprika; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Für 89 Cent pro portion dieses Rezept deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 11g protein, 5 G Fett, und insgesamt 132 Kalorien. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Rezept aus meinen kolumbianischen Rezepten hat 91 Fans. Eine Mischung aus Kabeljau, Olivenöl, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Sudado de Pescado (Fischeintopf nach kolumbianischer Art), Tortas de Pescado Seco (Kolumbianische Art gesalzener Kabeljau Fischkuchen), und Sancocho de Pescado ( Kolumbianische Fischsuppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 EL Butter, 1 EL Öl, Zwiebel, rote Paprika, Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze geben und kochen, bis das Gemüse weich ist, ca. Set aside.In ein mittlerer Topf legen Sie den Fisch, 2 Tassen Wasser, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt. Kochen Sie ungefähr 8-10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Pflanzlich

Lorbeerblatt

Cilantro

Butter

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Wasser

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Den Fisch in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Brechen Sie den Fisch in kleine Stücke und werfen Sie mit den Semmelbröseln, Milch und 2 Eiern.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Fisch

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die gekochte Mischung hinzu und mischen Sie gut. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Form in kleine Kugeln.

Legen Sie das Mehl in einen Teller und das geschlagene Ei in eine flache Schüssel. Zuerst die Fischbällchen mit Ei und dann mit dem Mehl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fisch

Erhitzen Sie das Öl zum Braten bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Fischbällchen hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten lang, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Heiß servieren mit Limette und Ihrer Lieblingssauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kalk

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

400 Gramm fester Tofu, zerdrücken 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 454Nüsse jeder Art (gehackt)

kabeljau oder andere Weißfische 1

ei, geschlagen 2

eier, geschlagen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 3(Winter)

fein gehackter frischer Koriander 1

Knoblauchzehe, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

öl zum braten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Paprika 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Alois Lageder Terranischen Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.