Auberginen Parmigiana 2

Name: Auberginen Parmigiana 2
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Semmelbrösel nach italienischer Art; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm auberginen (insgesamt etwa 2 1/2 Pfund), gewaschen und in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten; 5 groß Ei; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Thymianblätter; 6 Nelke knoblauch, geschält und gepresst oder gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten (oder in dicke Scheiben gerissen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 2 Kilogramme ganze San Marzano Pflaumentomaten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener provolone; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl, zum Braten, nach Bedarf; 3 (Winter) 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebeln, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgericht-Rezepte haben, also probieren Sie Auberginen-Parmigiana 2 aus. Dieses Rezept is für 6 Personen und kostet 5,34 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 56 g Eiweiß, 55 g Fett, und insgesamt 1177 kalorien. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Thymianblättern, Milch, Oregano und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. 12 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 92%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Auberginen-Parmigiana Ohne Parmigiana!, Auberginen Parmigiana, und Auberginen Parmigiana für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Sauce: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und den Paprikaflocken würzen. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend werden, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie den Zucker und die Dosentomaten hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um einige der ganzen Tomaten aufzubrechen und 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zu kochen. Geschmack zum Würzen. Die Tomaten sollten ziemlich zerlegt sein und die Aromen zusammenkommen. Kochen Sie noch ein paar Minuten, wenn die Tomaten noch so schmecken, als bräuchten sie etwas mehr Zeit zum Abbau.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomaten In Dosen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Fügen Sie der Sauce beim Kochen 2 bis 3 Tassen Wasser hinzu, wenn sie zu dick wird. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Für die Aubergine: Die Auberginenrunden in einer Schicht auf 2 Backblechen anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Auf beiden Seiten jeder Scheibe mit Salz bestreuen und etwa eine Stunde ruhen lassen. (Salzen zieht den flüssigen und bitteren Geschmack heraus.) Nach einer Stunde mit kaltem Wasser abspülen und gründlich mit einem Küchentuch trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Den Backofen auf 425 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. In einem anderen die Eier und die Milch verquirlen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit dem Oregano und den frischen Thymianblättern vermischen. Tauchen Sie jede Auberginenscheibe in das Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Dann in die Eimischung und schließlich in die Semmelbrösel tauchen. Achten Sie darauf, beide Seiten jeder Scheibe zu beschichten. Ordnen Sie sie in einzelnen Schichten wieder auf den Backblechen an.

Zutaten, die Sie benötigen

In Spalten Schneiden, 1 )

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

1 Tüte Frischer Spinat

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Lorann Professional Kitchen®

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gießen Sie in eine große Pfanne genug Öl, um sich etwa 1/2 Zoll im Boden anzusammeln.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Erhitzen Sie das Öl, bis es leicht zu rauchen beginnt (alternativ testen Sie es mit einem Thermometer und warten Sie, bis es zwischen 380 und 400 Grad Fahrenheit registriert). Verwenden Sie eine Küchenzange, um eine einzelne Schicht der Aubergine in das Öl zu geben. Kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Aus dem Öl nehmen und auf ein mit einem Küchentuch ausgestattetes Backblech legen, damit die Aubergine abtropfen kann, während die anderen kochen. Leicht mit Salz würzen. Achten Sie darauf, das Öl wieder auf Temperatur zu bringen, bevor Sie eine weitere Charge Scheiben in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tüte Frischer Spinat

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zusammenbauen: In einer 17 x 11 Zoll großen Auflaufform etwa ein Viertel der Tomatensauce auf den Boden geben. Mit einer Schicht der gebratenen Aubergine belegen. Die Auberginenscheiben können sich leicht überlappen. Mit etwa einer der Mozzarellascheiben belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

1 Tüte Frischer Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Mit etwa einem Viertel des Parmesan- und Provolonekäses bestreuen. Löffel mehr Sauce und wiederhole noch zweimal, um 3 Schichten zu machen. Mit dem restlichen Mozzarella belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Provolone

Hunt's® Tomatensauce

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Stellen Sie die Schüssel in den oberen Teil des Ofens und kochen Sie sie 30 bis 45 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Ich knabbere immer ein bisschen daran, bevor ich es mit meinen Freunden teile!

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren