In der Pfanne gebratene spanische Steaks

Name: In der Pfanne gebratene spanische Steaks
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 4 2 EL getrockneter Oregano Rapsöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Schnittlauch; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 4 2 EL getrockneter Oregano Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Rinderbrühe; 34 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sliced Spanish olives (optional); 2 bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature; 2 schalotten, dünn geschnitten; 2 (Winter) sherry-Essig; 2 (Winter) ungesalzene butter; 2 (Winter) Worcestershire-sauce

In der Pfanne gebratene spanische Steaks dauern von Anfang bis Ende etwa 25 Minuten . Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 441 Kalorien , 24 g Eiweiß und 37 g Fett . Für 3,1 $ pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Rapsöl, Butter, Knoblauch und koscheres Salz und gemahlenen Pfeffer. Es wird ein Hit bei Ihrer Valentinstagsveranstaltung . Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. 5 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Nicht vielen Leuten hat dieses europäische Gericht wirklich geschmeckt. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie und ketogene Diät einhalten. Mit einer Spoonacular -Bewertung von 44 % ist dieses Gericht gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: In der Pfanne gebratene Steaks mit Pilzen , In der Pfanne gebratene Flanksteaks und In der Pfanne gebratene Steaks mit Romesco-Sauce .

Anweisungen

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist, etwa 3 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Steaks gründlich mit Papiertüchern trockentupfen. Jede Seite der Steaks leicht mit Rapsöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Steckrüben, Geschält Und In 1-1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

2 Mexikanische Chorizo-Würste (ca. 225 G), Fein Gewürfelt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Paprika (1 Rote, 1 Grüne), Gewürfelt

Geben Sie 1 bis 2 Esslöffel Rapsöl in die Pfanne (dadurch entsteht eine tolle Kruste auf den Steaks) und legen Sie die Steaks hinein. Legen Sie sie nicht zu dicht aufeinander; wenn Sie keinen Platz zwischen den Steaks lassen können, verwenden Sie 2 Pfannen. Braten Sie die Steaks 3 Minuten, ohne sie zu bewegen. Drehen Sie sie mit einer Zange um und braten Sie sie noch 1 Minute für „rare“, 2 weitere Minuten für „medium rare“ oder 4 weitere Minuten für „medium“.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mexikanische Chorizo-Würste (ca. 225 G), Fein Gewürfelt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mit Schokolade überzogene Erdnussbutter-Knusper-Schokoriegel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Paprika (1 Rote, 1 Grüne), Gewürfelt

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Legen Sie die Steaks auf einen Teller und decken Sie sie locker mit Folie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gläser) Ganze Champignons, Abgetropft

Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Gießen Sie das gebrauchte Öl aus der Pfanne und geben Sie einen Schuss neues Öl hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinelendkoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und 225 G Je Stück)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Paprika (1 Rote, 1 Grüne), Gewürfelt

Geben Sie die Schalotten und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie 3–5 Minuten lang, bis sie anfangen, braun zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten Und Gekocht, Bis Sie Leicht Weich Sind

Rapsöl Zum Frittieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Paprika (1 Rote, 1 Grüne), Gewürfelt

Rinderbrühe, Worcestershiresauce und Sherryessig hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Herd ausschalten und Butter unterrühren, bis sie geschmolzen und die Sauce eingedickt ist. Oliven (sofern verwendet) unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Mundgerechte Gemüsestücke

Zusätzliche Meeresfrüchtegewürze, Optional

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

1 Pfund Zerkleinerter Gekochter Truthahn (vorzugsweise Dunkles Fleisch)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren, Teilweise Aufgetaut Und In Scheiben Geschnitten

Legen Sie jedes Steak auf einen Teller, löffeln Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie es mit Schnittlauch.

Zutaten, die Sie benötigen

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

1 Pfund Zerkleinerter Gekochter Truthahn (vorzugsweise Dunkles Fleisch)

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Bild von Anna Williams

Kochausrüstung

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Paprika (1 Rote, 1 Grüne), Gewürfelt

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Gläser) Ganze Champignons, Abgetropft

Packung Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren, Teilweise Aufgetaut Und In Scheiben Geschnitten

Zutaten

Portion:

42 EL getrockneter Oregano

Rapsöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Schnittlauch 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 42 EL getrockneter Oregano

Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer 1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Rinderbrühe 346 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sliced Spanish olives (optional)2

bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature 2

schalotten, dünn geschnitten 2(Winter)

sherry-Essig 2(Winter)

ungesalzene butter 2(Winter)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind eine gute Wahl für Steaks. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks einen kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon vertragen. Der Etude Heirloom Pinot Noir mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Wahl zu sein. Er kostet etwa 89 Dollar pro Flasche.