Cape Malay Curry

Name: Cape Malay Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Aprikosenaufstrich (wie Polaner Alle Früchte); 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rindereintopffleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte getrocknete Aprikosen; 2 (Winter) gehackter geschälter frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Paprika (ca.; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weniger Natrium-Rinderbrühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Buttermilch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus weniger natriumhaltiger Rinderbrühe, Weinessig, gemahlenem Kreuzkümmel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Nur wenige Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Punktzahl von 59%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Südafrikanisches Cape Malay Curry, Cape Malay Curry, und Cape Malay Curry.

Anweisungen

Kombinieren Sie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel und rühren Sie gut um.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Korianderblätter

Zimt

Gelbwurz

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Gewürzmischung hinzufügen; Kochen Sie 15 Sekunden unter ständigem Rühren.

Zwiebel hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Ingwer, Lorbeerblätter und Knoblauch hinzu; 15 Sekunden anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Ingwer

Rindfleisch hinzufügen; 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Brühe und die nächsten 5 Zutaten (durch Essig) hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Aufdecken; Lorbeerblätter verwerfen. 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Rindfleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Essig

Brühe

Rindfleisch

Vom Herd nehmen; Buttermilch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Kochausrüstung

Schüssel

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Aprikosenaufstrich (wie Polaner Alle Früchte)2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Rindereintopffleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2(kann sein oder überfliegen)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte getrocknete Aprikosen 2(Winter)

gehackter geschälter frischer Ingwer 1

Knoblauchzehe, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Paprika (ca.1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weniger Natrium-Rinderbrühe 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme Buttermilch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 2(kann sein oder überfliegen)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.