Chef John ' s Getrüffeltem Kartoffelgratin

Name: Chef John ' s Getrüffeltem Kartoffelgratin
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) butter, weich gemacht; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Thymian, geteilt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, fein gehackt (optional); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt geschnittene Pilze; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 5 russet Kartoffeln, geschält und sehr Dünn geschnitten; 6 etwas gehackte Zucchini salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 170 Habanero-Pfeffer sottocenere (italienischer halbweicher Trüffelkäse), zerkleinert

Chef John ' s Getrüffeltem Kartoffel-Gratin ist ein glutenfrei und vegetarisch Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 480 Kalorien, 9g protein, und 34g Fett. Eine Mischung aus Sottocenere, Knoblauch, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 6%. olide. Versuchen Getrüffeltes Kartoffelgratin, Getrüffeltes Kartoffelpüree-Gratin, und Chef John 's Shepherd' s Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 1/3 Esslöffel Butter mit Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Pilze in der heißen Butter-Öl-Mischung unter häufigem Rühren 15 bis 20 Minuten braten, bis sie an den Rändern gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

New York Strip Steaks

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Kombinieren Sie 2 Teelöffel weiche Butter mit Knoblauch in einer kleinen Schüssel; Butter eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit Knoblauchbutter.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Goya® Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1-1/2 Liter Cookies And Cream-Eis, Weich

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

1/3 der Kartoffeln in einer Schicht auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen; mit Salz, schwarzem Pfeffer, 1/2 Thymianblättern und 1/2 gekochten Pilzen würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1 Tasse Schalotten, Gehackt

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Walnuss-Rosinenbrot

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1-1/2 Liter Cookies And Cream-Eis, Weich

Streuen Sie fast die Hälfte des Sottocenere-Käses über Kartoffeln und reservieren Sie etwa 3 Esslöffel für die Oberseite.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Schicht nächsten 1/3 die kartoffeln über käse, saison mit salz und schwarzem pfeffer, restliche 1/2 thymian blätter, 1/2 die restlichen käse, restliche pilze, und letzte schicht von kartoffeln. Kartoffeln mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1 Tasse Schalotten, Gehackt

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Hühnerbrühe und Sahne darüber gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und 3 Esslöffel Sottocenere-Käse hinzufügen. Schüssel locker mit Alufolie abdecken; Zelt die Folie ein wenig, so dass es die Kartoffeln nicht berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft