Chicago Italienischen Rindfleisch (Schmorbraten-Stil)

Name: Chicago Italienischen Rindfleisch (Schmorbraten-Stil)
Prep time: 21 h 25 min
Cook time: 21 h 25 min
Total time: 21 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Kilogramm ohne Knochen Rindfleisch chuck eye braten (ca.; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Karotten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten winzige Blumenkohlröschen; 1 Stiel sellerie, klein gewürfelt; 2 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 2 Nelke knoblauch, gehackt; 6 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, koschere Gurken; 4 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrocknete italienische Würze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) Zwiebel, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 1 klein rote Paprika, klein gewürfelt; 4 zu 8 Serrano-Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll (je nach gewünschter Wärmestufe); 6 weiche, klappbare Sub- oder Hoagie-Rollen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kochsalz; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept für italienisches Rindfleisch (Schmorbraten) könnte Ihr mediterranes Verlangen in der Umgebung befriedigen 21 Stunden und 25 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1333 Kalorien, 91g Eiweiß, und 75 G Fett jeder. Dieses deckt 57% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 51 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Thymian, granulierten Knoblauch, Oregano und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. 4%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Chicago-Stil italienisches Rindfleisch Hoagies, Slow-Cooker Chicago-Stil italienisches Rindfleisch und Wurst Combos, und Chicago italienisches Rindfleischsandwich.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für den Schmorbraten: Stellen Sie ein Gestell in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Topf Braten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Den gesamten Braten großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Den Braten von allen Seiten goldbraun und karamellisiert anbraten; Reduzieren Sie die Hitze, wenn das Fett zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Übertragen Sie den Braten auf einen Teller und reduzieren Sie die Hitze auf mittel.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie gerade anfangen zu bräunen, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die italienische Würze und zerdrückten roten Pfeffer und braten, bis duftend, eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Teelöffel Geriebener Romano-Käse

Fügen Sie den Knoblauch und braten, bis duftend, etwa 30 Sekunden. Mit dem Rotwein ablöschen und kochen, bis um die Hälfte reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pulverisierte Liebstöckelsamen

1 Orange, Schale

Brühe und Thymian dazugeben und köcheln lassen. Passen Sie die Würze des Jus an.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

2 Tassen Knoblauchzehen

Legen Sie den Braten mit den angesammelten Säften zurück in den Topf und stellen Sie ihn in den Ofen. Kochen Sie den braten, drehen alle 30 Minuten, bis sehr zart, 3 3 1/2 bis 4 Stunden. Erhöhen Sie die Ofenhitze auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Übertragen Sie den Braten auf ein Schneidebrett und bedecken Sie ihn mit Folie. Den Jus durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben und wieder in den Topf geben. Zum Köcheln bringen und gegebenenfalls die Würze anpassen. Sobald Sie etwas abgekühlt sind, ziehen Sie das Fleisch in kleinere Stücke, kehren Sie zum reduzierten Jus zurück und reservieren Sie, bis Sie bereit sind, die Sandwiches zu bauen.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Für die Paprika: Die Pfefferstreifen mit dem Olivenöl, dem granulierten Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer auf ein Backblech geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

8 (U-12) Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Backen, Rühren auf halbem Weg, bis heller in der Farbe und weich, etwa 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie etwas Rindfleisch auf eine Rolle, dann einige Paprika und dann einige hausgemachte heiße Giardiniera.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Giardiniera

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Weiße Perlendragees

Gießen Sie eine kleine Schüssel mit reduziertem Jus. Nimm das ganze Sandwich und tauche schnell in heißen Jus ein. Mit zwei Händen, geh zur Hölle in die Stadt.

Kombinieren Sie 2 Tassen Wasser und das Salz in einem Glas oder einer nicht reaktiven Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mischen, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie die Karotten, Blumenkohl, Serranos, Knoblauch, Sellerie und Paprika zum Salzwasser hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Rigatoni-Nudeln

Vollkorncracker

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1 Orange, Schale

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Das Gemüse abtropfen lassen und abspülen. In einer sauberen Schüssel das Rapsöl mit Oregano und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

8 (U-12) Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie das Gemüse hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Abdecken und über Nacht kühlen. Giardiniera wird nur mit der Zeit besser. Nach höchstens 2 Tagen in der Schüssel können Sie in luftdichte Einmachgläser geben und mindestens 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Macht 3 bis 4 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Konservenglas

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Von Food Network Küchen; Nach weiteren Tests und um die besten Ergebnisse zu gewährleisten, wurde dieses Rezept von dem, was in der eigentlichen Episode war, geändert.

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schneidebrett

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Konservenglas

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

ohne Knochen Rindfleisch chuck eye braten (ca.7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rindfleischbrühe 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Karotten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

winzige Blumenkohlröschen 1Stiel

sellerie, klein gewürfelt 2(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 2zweige

in Spalten schneiden, 1 )2Nelke

knoblauch, gehackt 6Nelke

Knoblauch, grob gehackt 11 Pfund Zucchini,

koschere Gurken 4

grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrocknete italienische Würze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1( Auberginen)

Zwiebel, grob gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano 1klein

rote Paprika, klein gewürfelt 4

zu 8 Serrano-Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll (je nach gewünschter Wärmestufe)6

weiche, klappbare Sub- oder Hoagie-Rollen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kochsalz 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Die Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva mit 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.