Chicken Masala-Curry

Name: Chicken Masala-Curry
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 6 Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel (frisch oder gefroren); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander, gehackt (optional); 2 (Winter) pflanzenöl oder geklärte Butter (Ghee); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten naturjoghurt (optional)oder Kokosmilch (optional); 3 (Winter) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 2 getrocknete Chilischoten (optional); 1 frische gingerroot, etwa 2 Zoll lang, geschält und gehackt; 4 knoblauchzehen, zerschlagen und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener Kreuzkümmel; 4 groß zwiebeln, gehackt; 4 (Winter) tomatenmark, etwa eine ganze kleine Dose; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 3%. olide. Versuchen Garam Masala Hühnchen-Curry, Huhn in cremigem Tomatencurry: Chicken Tikka Masala, und Curry Stand Huhn Tikka Masala-Sauce für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel (frisch oder gefroren)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander, gehackt (optional)2(Winter)

pflanzenöl oder geklärte Butter (Ghee)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

naturjoghurt (optional)oder Kokosmilch (optional)3(Winter)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 2

getrocknete Chilischoten (optional)1

frische gingerroot, etwa 2 Zoll lang, geschält und gehackt 4

knoblauchzehen, zerschlagen und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gemahlener Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gemahlener Kreuzkümmel 4groß

zwiebeln, gehackt 4(Winter)

tomatenmark, etwa eine ganze kleine Dose 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Jules Taylor Gruner Veltliner mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.