Chorizo Tamales

Name: Chorizo Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) Warme Maistortillas oder weißer Reis zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 chipotle Chilis; 36 getrocknete Maishülsen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorener Mais; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) fein gemahlenes Maismehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) ground chorizo-Wurst; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüseverkürzung, geschmolzen und gekühlt

Chorizo Tamales ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 40g protein, 84 G Fett, und insgesamt 1660 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Maishülsen, Backpulver, Gemüseverkürzung und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das gemahlene Maismehl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Maismehl-Kuchen als dessert. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Würzige Chorizo & Zuckermais Tamales, Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, und Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales).

Anweisungen

24 der Schalen 1 Stunde in warmem Wasser einweichen. Reißen Sie 2 Schalen der Länge nach in 24 (1/2 Zoll breite) Saiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Werfen Sie den gefrorenen Mais mit dem Öl und 1 Teelöffel Salz und verteilen Sie ihn dann auf einem Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorener Mais

Verbreiten

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Braten Sie in einem 400 ° F Ofen bis goldbraun, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Chilis mit der Adobo-Sauce pürieren. In einer kleinen Schüssel Chorizo und Chilipüree vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Adobo-sauce

Chili-Pfeffer

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Schüssel Maismehl, Backpulver und das restliche Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Getreidemehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Verkürzung, chorizo-Mischung und mais. Rühren Sie die Brühe allmählich ein, bis die Mischung die Konsistenz von Kartoffelpüree hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Kartoffel

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Aktie

Mais

Löffel 1/4 Tasse der Füllung in die Mitte jeder Schale.

Rollen Sie zu einem Zylinder, falten Sie die Enden um und binden Sie sie mit den Hülsenschnüren zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Einen Dampfgarer mit einigen der restlichen Schalen auslegen, die Tamales hinzufügen und mit weiteren Schalen und dem Deckel abdecken. Dampf, bis Sie weich sind, 1 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung

Backblech

Backofen

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Warme Maistortillas oder weißer Reis zum Servieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 2

chipotle Chilis 36

getrocknete Maishülsen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorener Mais 907Nüsse jeder Art (gehackt)

fein gemahlenes Maismehl 227Nüsse jeder Art (gehackt)

ground chorizo-Wurst 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)3(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüseverkürzung, geschmolzen und gekühlt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir mit einem 5 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.