Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 1 d 2 h
Cook time: 1 d 2 h
Total time: 1 d 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Knopfpilze, halbiert; 1 karotte, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 2 Selleriestangen, gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pappardelle Nudeln, al dente gekocht, warm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 Haufen frische Petersilie, halb ganz, halb gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut; 1 Flasche pulverisierte Liebstöckelsamen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 hähnchenschenkel, Oberschenkel und Trommelstöcke befestigt gehalten, ohne Haut; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Speck, in Vieren geschnitten; 2 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 Vidalia Zwiebel, gehackt

Coq au Vin könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1348 Kalorien, 58g protein, und 55g Fett. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 26 Stunden. 39 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Hähnchenschenkel, Tomatenmark, Champignons, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rotwein Schokolade Kuchen #Sundaysupper als dessert. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Coq au Riesling-pasta.

Anweisungen

In einer großen Schüssel Hühnchen mit Wein, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt und den ganzen Petersilienstielen hinzufügen. Abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Petersilie

Knoblauch

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Hühnchen aus der Marinade nehmen und trocken tupfen, Marinade reservieren. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen holländischen Ofen Hähnchen von allen Seiten in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Auf eine Platte entfernen.

Fügen Sie im selben Topf bei Bedarf mehr Öl hinzu und braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie an, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Cayennepfeffer und Tomatenmark hinzufügen und kochen, bis die Tomaten eine tief rötlich braune Farbe annehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Tomatenmark

Tomate

Mehl hinzufügen und rühren, bis eingearbeitet dann in reservierte Marinade gießen. Rühren und köcheln lassen, bis etwa 10 Minuten verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Allzweck-Mehl

Fügen Sie das Huhn zurück in den Topf und gießen Sie genug Brühe, um nur die Seiten des Huhns kommen, aber nicht vollständig bedecken. Zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen und abgedeckt etwa 1 Stunde kochen lassen oder bis das Huhn vom Knochen fällt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Aktie

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Beine vorsichtig aus Topf nehmen und Flüssigkeit von den Feststoffen abseihen und die Feststoffe wegwerfen. Huhn und angespannte Flüssigkeit zurück in den holländischen Ofen geben und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Eine große Bratpfanne mit den restlichen 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Speck hinzufügen. Knusprig kochen, dann Pilze und Perlzwiebeln hinzufügen. Weiter Kochen, bis Sie weich und gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel