Coq Au Vin

Name: Coq Au Vin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter 10 Unzen dünn geschnittener gekochter Truthahn, zerkleinert; 3 Schweinefettrücken; 2 karotten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Paket Herdplatte; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bohnenmus, gut erhitzt, etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cognac oder Weinbrand; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 etwas gehackte Zucchini Frische Petersilie, gehackt, zum garnieren; 5 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Bein; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Kräuter de Provence; 4 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Schalotten, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Perlzwiebeln, geschält; 4 etwas gehackte Zucchini Pfeffer; 2 Oberschenkel; 1 Flasche Burgunder Wein

Sie können nie zu viele Hauptgericht Rezepte haben, so geben Coq Au Vin einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44g Eiweiß, 25g Fett, und insgesamt 678 kalorien. Dieses milchfreie Rezept dient 4 und Kosten $ 6.6 pro Portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 40 minuten. Wenn Sie Burgunderwein, Thymian, Karotten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Kräuter aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Mint Chocolate Chip Cupcakes als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 57%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Coq au Riesling Pasta.

Anweisungen

In einer großen, schweren Pfanne oder einem holländischen Ofen den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Geschnittene Tomaten, Optional

Übertragen Sie den Speck zum Abtropfen auf Papiertücher. Hähnchenstücke mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreichen. Braunes Huhn in heißem Speckfett auf beiden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Pilze und Karotten hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Schweinefettrücken

Goya® Knoblauch

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Saute 2 Minuten zu erweichen.

Gießen Sie Cognac in ein kleines Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Cognac

Pfanne vom Herd nehmen, Cognac einfüllen, Flambe durch Anzünden eines langen Streichholzes und Halten direkt über dem Topf, zünde die Dämpfe an. Der Brandy fängt Feuer und die Flammen brennen innerhalb von 1 Minute aus. Wenn die Flammen erloschen sind, stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und rühren Sie den Wein und die Brühe allmählich ein. Wenn der Wein gut vermischt ist, fügen Sie die Kräuter hinzu. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Prisen Gemahlene Nelke

Cognac

Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Den Deckel abnehmen und 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Sauce etwas reduzieren kann. Sie können 1 Esslöffel Tomatenmark oder Maisstärke hinzufügen, um den Verdickungsprozess zu unterstützen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Zum Servieren das Huhn und das Gemüse mit reserviertem, zerbröckeltem Speck und frischer Petersilie belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke

Mafaldi Frisch Wenn Möglich

Gelbe Maistortillas (6 Zoll), Erwärmt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung

4 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Geschnittene Tomaten, Optional

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Zutaten

Portion:

62 Esslöffel geschmolzene Butter

10 Unzen dünn geschnittener gekochter Truthahn, zerkleinert 3

Schweinefettrücken 2

karotten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten 2

Paket Herdplatte 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bohnenmus, gut erhitzt, etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

cognac oder Weinbrand 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 4etwas gehackte Zucchini

Frische Petersilie, gehackt, zum garnieren 5zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 2

Bein 2Nelke

knoblauch, gehackt 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Kräuter de Provence 4etwas gehackte Zucchini

Koscheres Salz 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Schalotten, gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Perlzwiebeln, geschält 4etwas gehackte Zucchini

Pfeffer 2

Oberschenkel 1Flasche

Burgunder Wein

Empfohlener Wein: Bordeaux, Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker), Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgund sind meine Top-Picks für Französisch. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner kann man selten etwas falsch machen. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Das Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.

Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur

Tiefes rubinrotes Gewand, intensive Aromen von schwarzen Beeren, Toast, Gewürzen und Vanille. Frisch und fruchtig im Mund mit samtigen Tanninen und einem schönen Abgang.Verschnitt: 85% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 5% Petit Verdot