Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 1 d 2 h
Cook time: 1 d 2 h
Total time: 1 d 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 3 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Knopfpilze, halbiert; 1 karotte, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 2 Selleriestangen, gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pappardelle Nudeln, al dente gekocht, warm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Haufen frische Petersilie, halb ganz, halb gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut; 1 Flasche pulverisierte Liebstöckelsamen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 hähnchenschenkel, Oberschenkel und Trommelstöcke befestigt gehalten, ohne Haut; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Speck, in Vieren geschnitten; 2 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 Vidalia Zwiebel, gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgericht-Rezepte haben, also probieren Sie Coq au Vin aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 58 g Eiweiß, 55 g Fett, und insgesamt 1348 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $6.51 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 46% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 4 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 26 stunden. Eine Mischung aus Selleriestangen, Hühnerbrühe, vidalianischer Zwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 78%. Dieser Score ist solide. Versuchen Coq au Riesling Pasta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hähnchen mit Wein, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt und den ganzen Petersilienstielen in eine große Schüssel geben. Abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Petersilie

Knoblauch

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Hähnchen aus der Marinade nehmen und trocken tupfen, Marinade reservieren. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Schmortopf Hähnchen von allen Seiten in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Auf einen Teller geben.

Im selben Topf bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie zart anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Cayennepfeffer und Tomatenmark hinzufügen und kochen, bis die Tomaten eine tief rotbraune Farbe annehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Tomatenmark

Tomate

Mehl hinzufügen und umrühren, bis es eingearbeitet ist, dann reservierte Marinade einfüllen. Rühren und köcheln lassen, bis es etwa 10 Minuten eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Allzweck-Mehl

Fügen Sie Hühnchen zurück in den Topf und gießen Sie genug Brühe hinzu, um nur die Seiten des Hühnchens hochzukommen, aber es nicht vollständig zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen und abgedeckt etwa 1 Stunde kochen lassen oder bis das Huhn vom Knochen fällt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Aktie

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Beine vorsichtig aus dem Topf nehmen und die Flüssigkeit von den Feststoffen abseihen, wobei die Feststoffe weggeworfen werden. Hähnchen und abgesiebte Flüssigkeit wieder in den Dutch Oven geben und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Eine große Bratpfanne mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Speck hinzufügen. Knusprig kochen, dann Champignons und Perlzwiebeln hinzufügen. Weiter kochen, bis sie weich und gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel