Cornish Wildhühner mit Pancetta, Wacholderbeeren und Rüben

Name: Cornish Wildhühner mit Pancetta, Wacholderbeeren und Rüben
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rüben mit Gemüse, Rüben geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, Grüns fein gehackt; 3 Kilogramm Cornish Wildhühner, Innereien entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver wacholderbeeren, grob gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 zoll dicke Pancetta, * fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie dicke Pancetta, Cornish Game Hennen, Wacholderbeeren und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Cornish Spiel Hennen, Cornish Spiel Hennen, und Cornish Spiel Hennen für Zwei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Positionieren Sie 1 Rack im oberen Drittel des Ofens und das zweite Rack im unteren Drittel des Ofens und heizen Sie es auf 375 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie 1 1/2 Tassen gehackte Rüben, Pancetta und Wacholderbeeren in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie Hühnerkavitäten mit Pancetta-Mischung und teilen Sie sie gleichmäßig. Binden Sie Hühnerbeine zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Salz Und Pfeffer

Rüben-Grüns

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Hühner in eine große Bratpfanne. Reiben Sie 1 Esslöffel Olivenöl über Hühner.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Hühner mit Salz und Pfeffer bestreuen. (Kann 8 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Braten hennen auf boden rack in ofen bis golden und säfte laufen klar, wenn dicksten teil der oberschenkel ist durchbohrt, über 1 stunde 15 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit die gehackten Rüben mit den restlichen 2 EL Olivenöl auf ein großes Backblech geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rüben in einer Schicht anordnen. Braten Sie die Rüben auf dem oberen Rack im Ofen, bis sie weich sind und anfangen zu karamellisieren, gelegentlich umrühren, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Rübe