Cracklin'-Frischer Picknickschinken mit Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa

Name: Cracklin'-Frischer Picknickschinken mit Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa
Prep time: 14 h 20 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 10 Garnelen und geädert Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa; 2 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 5 Kilogramm knochen-in, Haut-auf frischem Schweinefleisch Picknick schulter (Picknick Schinken); 1 1 Tasse Nudelwasser Sauberen cutter oder einseitige rasierklinge

Das Rezept Cracklin '-Frischer Picknick-Schinken mit Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa könnte Ihr mexikanisches Verlangen in around befriedigen 14 Stunden und 20 Minuten. Für $2.08 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 10 serviert. Eine Portion enthält 488 Kalorien, 64 G protein, und 23 G Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen einseitige Rasierklinge, Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa, Haut-auf Schweinefleisch Picknick Schulter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 5%. olide. Versuchen Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa, Frische Granatapfel Salsa zu Weihnachten, und Apfel-Granatapfel-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie 1/4-Zoll-tiefe Schnitte 1/4 Zoll auseinander in Haut von Schinken mit einem sauberen Box Cutter. (Die scharfen Klingen schneiden mit Leichtigkeit durch die Haut und machen gerade Kanten.) Salz und Pfeffer verrühren, über den Schinken reiben und in Hautschnitte einarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schinken

Trockene Würze Reiben

Schinken in eine sehr große Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Chill 2 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Schinken aus Schüssel nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Salz vom Schinken putzen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Schinken

Legen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach oben auf einen Rost in einer Jelly-Roll-Pfanne und kühlen Sie ihn unbedeckt 8 bis 10 Stunden an der Luft.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Rollen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Schinken 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie Schinken auf dem unteren Ofengestell 45 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 und backen Sie 2 Stunden und 30 Minuten. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 und backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis die Haut knusprig ist und ein Fleischthermometer in den dicksten Teil von 17 eingeführt wird

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

30 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.

Servieren mit salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

10Garnelen und geädert

Apfel-Cranberry-Granatapfel-Salsa 2Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 5Kilogramm

knochen-in, Haut-auf frischem Schweinefleisch Picknick schulter (Picknick Schinken)11 Tasse Nudelwasser

Sauberen cutter oder einseitige rasierklinge

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Williams Selyem Westside Road Neighbors Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 140 Dollar.