Daniel Patterson's gegrillte Brassica mit Löwenzahn-grüner Vinaigrette

Name: Daniel Patterson's gegrillte Brassica mit Löwenzahn-grüner Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mandeln, geröstet und gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Röschen aus verschiedenen Mitgliedern der Brassica-Familie, wie Brokkoli, Blumenkohl, Romanesco Brokkoli, Broccoli di Raps und Broccoli di Cicco; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochter Bulgurweizen; 1 Doppelt gefüllte Oreos champagneressig, plus mehr nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Löwenzahngrüns, schnell in Salzwasser blanchiert, in Eiswasser geschockt, in einem Handtuch trocken gepresst und sehr fein gehackt; 2 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 Zitronen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, plus mehr als nötig; 2 Garnelen und geädert Zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 schalotte, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Champagneressig, Löwenzahngrün, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Daniel Pattersons geröstete Auberginensuppe, Löwenzahnsalat mit warmer Haselnussvinaigrette, und Jack Daniel's gegrilltes Steak.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel das Löwenzahngrün, die Schalotte, den Champagneressig, den Saft von 1 Zitrone, die Kapernbeere, das Olivenöl, eine Prise Salz und eine Prise rote Pfefferflocken verrühren. Passen Sie Würze und Konsistenz an (es sollte wie ein klobiges Pesto aussehen).

Zutaten, die Sie benötigen

Champagner-Essig

Rote Pfefferflocken

Löwenzahn Grüns

Olivenöl

Würze

Schalotte

Saft

Zitrone

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie einen Grill oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu und fügen Sie dann die gesamte Brassica mit einer Prise Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Verteilen Sie das Gemüse und bewegen Sie es nicht, bis es anfängt zu färben, mindestens 1 Minute. Lassen Sie sie auf allen Seiten bräunen, ein paar Minuten mehr, bis sie gründlich gekocht sind (ein Messer sollte leicht durchgehen), insgesamt 7 bis 8 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

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Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

In einer kleinen Schüssel den Bulgur mit etwas Löwenzahndressing verrühren. Den Bulgur auf Teller geben und mit mehr Dressing belegen. Drücken Sie die zweite Zitrone über die heiße Brassica und löffeln Sie das Gemüse auf den Bulgur.

Zutaten, die Sie benötigen

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Bulgur