Der Chargrilled Burger des gefleckten Schweins zu Hause

Name: Der Chargrilled Burger des gefleckten Schweins zu Hause
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Rinderbruststück, vorzugsweise Zweitschnitt, in 1-Zoll-Stücke schneiden; 4 Spotted Pig Burger Brötchen; 12 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Roquefort-Käse, Raumtemperatur; 10 unzen Rippen 10 unzen gut marmoriert ohne Knochen kurze Rippe, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (oder 8 Unzen kurze Rippe und 2 Unzen Rindfleisch Suet-siehe Hinweis); 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gut marmoriertes Chuck Roast oder Chuck Stew Fleisch, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie den gegrillten Burger des gefleckten Schweins zu Hause aus. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 18g protein, 11g Fett, und insgesamt 202 Kalorien. Wenn Sie Rinderbrust, Chuck-Eintopffleisch, Roquefort-Käse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 76 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 2%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Bill ' s Oz-freundlich-Chia-Burger Mit Acai-Special-Sauce, Spicy Home, Aloo Tikki Burger / Wie man aloo Tikki Burger zu Hause macht, und Gefleckter Hund.

Anweisungen

Legen Sie Vorschubwelle, Klinge und 3 / 8ths-Zoll-Schleifplatte des Fleischwolfs für mindestens 30 Minuten vor dem Schleifen in den Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischwolf

Gut gekühltes Fleisch in einer großen Schüssel mischen und mahlen, zweimal durch die Mühle gehen, Mühle und Fleisch zwischendurch bei Bedarf wieder abkühlen lassen (d. H. wenn Fett zu verschmieren beginnt).

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fleisch auf einem Tablett verteilen und in den Gefrierschrank stellen, bis es fest ist und gerade erst anfängt zu gefrieren, aber immer noch formbar ist, etwa 15 Minuten. Arbeiten Sie in vier Chargen, mahlen Sie Fleisch in einer 12-Tassen-Küchenmaschine, verarbeiten Sie es mit 8-10 Ein-Sekunden-Impulsen und verteilen Sie das Fleisch nach Bedarf zwischen den Impulsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Chargen in große Schüssel geben und kombinieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Form Fleisch in vier Pasteten, etwa 4 1/2 Zoll breit und 1 Zoll hoch, so dass leichte Depression in der Mitte jedes Patty.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Licht großen Schornstein Starter mit Holzkohle gefüllt (5-6 Quarts, etwa 100 Briketts), und brennen, bis Kohlen in dünne Schicht aus grauer Asche, etwa 20 Minuten beschichtet sind. Leere Kohlen und gleichmäßig über die Hälfte der Roste verteilen. Position grillrost auf grill, abdeckung grill, und wärme, bis rost ist heiß, über 5 minuten. Scrub Grill bei Bedarf mit Grillbürste reinigen. Burger Patties großzügig mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schüsseln Gefüllt Mit Senf

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf die heiße Seite des Grills legen und 1 Minute kochen lassen. Flip Burger und kochen für 1 Minute länger. Flip Burger wieder, Anpassung nach Bedarf kreuzschraffiert Grillmuster auf der ersten Seite zu erstellen. 1 Minute länger kochen. Flip noch einmal, Anpassung nach Bedarf kreuzschraffiert Grillmuster auf der zweiten Seite zu schaffen und kochen für 1 Minute länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie die Burger auf die kühle Seite des Grills, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist, etwa 1 Minute für selten (120 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer) oder 2 1/2 Minuten für mittel (140 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie Burger auf Schneidebrett, Top jeweils mit 2 Unzen Roquefort Käse, Zelt locker mit Folie, und lassen Sie sich ausruhen 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roquefort-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit Brötchen halbieren. Toast geschnittenen Seiten auf der heißen Seite des Grills, sanft nach unten drücken, bis goldbraune Grillflecken gebildet werden, etwa 45 Sekunden bis 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Transfer brötchen böden zu kühlen seite von grill warm zu halten. Toast top seiten von top brötchen über heiße seite von gegrillt, drücken brötchen in grill roste zu bilden kreuz-schraffiert grill muster über 1 minute insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Burger auf Brötchenböden legen, mit Brötchenoberteilen belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen