Die ultimative Verjüngungskur: Huhn Korma

Name: Die ultimative Verjüngungskur: Huhn Korma
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehe; 1 etwa 2cm frische Wurzel Ingwer (um Ihnen 2 EL fein gehackt); 5 Kardamomschoten; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 600 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 0 (kann sein oder überfliegen) ground mace; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten naturjoghurt, nicht kühlschrankkalt; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollfettmilch; 2 klein grüne Chilis, entsättigt und zerkleinert; 1 Handvoll korianderblätter und Stiele, natürlich gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gebrannte Mandeln, geröstet; 250 Nüsse jeder Art (gehackt) basmatireis, gekocht mit einer großzügigen Prise Safran

Das ultimative makeover: Chicken korman ist ein Indisches Rezept für 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 413 Kalorien, 38g protein, und 15g Fett pro portion. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie gemahlene Keule, Zwiebeln, ein Stück Wurzel Ingwer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 33 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. 8%. olide. Die ultimative Verjüngungskur: Chicken Pie, Die ultimative Verjüngungskur: Coronation chicken, und Die ultimative Verjüngungskur: Chicken Caesar Salad sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

1 EL Öl in einer tiefen Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Zwiebeln hineingießen und bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie eine satte goldene Farbe haben und die Pfanne auf dem Boden klebrig ist. Während Sie Kochen, hacken Sie den Knoblauch und Ingwer. Machen Sie einen Schlitz entlang der Länge jeder Kardamomschote gerade tief genug, um die winzigen Samen zu enthüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cardamom

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Seeds

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Die Zwiebeln vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Übertragen Sie ein Drittel davon zusammen mit Knoblauch, Ingwer und 2 EL Wasser in einen kleinen Mixer. Whizz zusammen, um eine Paste zu machen, die so glatt ist, wie Sie es bekommen können. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Die Zwiebeln in der Pfanne wieder erhitzen, das restliche Öl, die Kardamomschoten und die Zimtstange hinzufügen und einige Minuten unter Rühren anbraten. Hühnchen, gemahlenen Koriander, 1 TL Garam Masala, Keule und schwarzen Pfeffer unterrühren und weitere 2 Minuten braten. Reservieren Sie 3 EL des Joghurts und fügen Sie dann langsam den Rest hinzu, jeweils 1 EL, wobei Sie zwischen jedem Löffel umrühren. Wenn der ganze Joghurt hineingegangen ist, die Zwiebelpaste einrühren und 2-3 Minuten braten. Rühren Sie in 150 ml Wasser, dann die Milch. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen und die letzten 5 Minuten in die Chilischoten streuen, bis das Huhn sehr zart sein sollte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ground Mace

Zimtstange

Kardamomschoten

Schwarzer Pfeffer

Garam Masala

Chili-Pfeffer

Ganzes Huhn

Zwiebel

Joghurt

Wasser

Milch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Kardamomschoten und Zimt. Die Aromen mildern umso mehr, wenn sie über Nacht gekühlt werden. Wenn Sie vorsichtig aufwärmen, spritzen Sie bei Bedarf etwas Wasser ein, um die Korma-Sauce zu lockern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamomschoten

Korma-sauce

Zimt

Wasser

Zum Schluss den gehackten Koriander einrühren. Geschmack und fügen Sie ein wenig Salz, wenn Sie möchten. Wirbel im reservierten Joghurt. Löffel die Korma in Schalen, streuen Sie ein paar Mandeln über jede Portion mit einer Prise der restlichen Garam Masala.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Korianderblätter

Mandel

Joghurt

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Servieren Sie den Safranreis auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Reis

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebeln, gehackt 3

Knoblauchzehe 1

etwa 2cm frische Wurzel Ingwer (um Ihnen 2 EL fein gehackt)5

Kardamomschoten 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)600Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 0(kann sein oder überfliegen)

ground mace 1(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

naturjoghurt, nicht kühlschrankkalt 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vollfettmilch 2klein

grüne Chilis, entsättigt und zerkleinert 1Handvoll

korianderblätter und Stiele, natürlich gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gebrannte Mandeln, geröstet 250Nüsse jeder Art (gehackt)

basmatireis, gekocht mit einer großzügigen Prise Safran

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten Jules Taylor Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.