Die ultimative Verjüngungskur: Moussaka

Name: Die ultimative Verjüngungskur: Moussaka
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 zwiebel, gehackt; 2 pralle Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 groß karotten (350g Gesamtgewicht), gewürfelt; 450 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 5% Fett Hackfleisch; 100 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Zimt, plus extra; 0 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 400 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pflaume Tomaten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tomatenmark; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte oregano-Blätter; 2 Handvoll gute Handvoll gehackte flachblättrige Petersilie, plus extra zum Garnieren; 3 auberginen (über 750g 1lb 10 unze insgesamt gewicht), enden getrimmt; 1 2 TL Knoblauchpulver Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 1 2 TL Knoblauchpulver maismehl; 300 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 2% griechischer Joghurt; 50 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. parmesan, gerieben; 1 für jeden. halbierte Kirschtomaten und dünn geschnittener roter Zwiebel-Rucola-Salat

Das Rezept Die ultimative Verjüngungskur: Moussaka kann gemacht werden in rund 2 Stunden und 35 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 15g protein, 10 G Fett, und insgesamt 262 Kalorien. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Maismehl, Zwiebeln, Eier und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Mehrere Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 175 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 0%. ut. Versuchen Die ultimative Verjüngungskur: Lasagne, Die ultimative Verjüngungskur: Burger, und Die ultimative Verjüngungskur: Tiramisu für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 EL Öl in einer großen, breiten Bratpfanne erhitzen. Tipp in der Zwiebel und Knoblauch, dann braten für 6-8 Minuten, bis sie golden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Karotten und braten für 2 Minuten mehr. Rühren Sie das Fleisch in die Pfanne und brechen Sie es beim Rühren auf. Kochen und bei starker Hitze umrühren, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Wein ein und kochen Sie ihn kurz, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Zimt und Piment unterrühren. Tipp in den Tomaten, Tomaten rein und 1 EL Wasser (gemischt mit Säften in der Dose), dann rühren, um die Tomaten aufzubrechen. Mit etwas Pfeffer würzen, den ganzen Oregano und die Hälfte der Petersilie hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Saison nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Zimt

Tomate

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Petersilie

Pfeffer

Wasser

Wein

Die restliche Petersilie untermischen. Kann einen Tag im Voraus durchgeführt und über Nacht gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Während das Fleisch kocht (es sei denn, Sie tun dies einen Tag im Voraus) bereiten Sie die Auberginen vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Fleisch

Ofen auf 200C/fan 180C/ gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Etwas vom restlichen Öl auf 2 große Backbleche streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mischen Sie den Rest des Öls mit dem Zitronensaft. Die Auberginen in 1 cm dicke längs geschnittene Scheiben schneiden und auf die geölten Backbleche legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit Öl und Zitronenmischung bestreichen und mit Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zitrone

Speiseöl

Backen Sie für 20-25 Minuten, bis weich, dann beiseite stellen. Niedriger Backofen auf 180C/160C fan/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie 2 große Löffel der Fleischmischung auf dem Boden einer ofenfesten Schüssel (etwa 28 x 20 x 6 cm tief).

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Fleisch

Legen Sie die Auberginenscheiben leicht überlappend darauf. Löffel den Rest der Fleischmischung darauf. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Das Maismehl mit etwas Joghurt nachlassen, den Rest des Joghurts einrühren und mit der Hälfte des Käses in die Eier mischen. Mit Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Maisstärke

Käse

Pfeffer

Joghurt

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen und verteilen Sie dies über das Fleisch, um es zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Fleisch

Mit dem Rest des Käses, etwas Zimt und einer Prise Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Käse

Pfeffer

Backen Sie für 50 Minuten-1 Stunde, bis sprudelnd und golden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie Moussaka 8-10 Minuten ruhen, streuen Sie dann etwas gehackte Petersilie darüber und schneiden Sie sie in Quadrate.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Mit einem Salat aus Tomaten, roten Zwiebeln und Rucola servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Rucola

Tomate

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1

zwiebel, gehackt 2

pralle Knoblauchzehen, fein gehackt 2groß

karotten (350g Gesamtgewicht), gewürfelt 4501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

5% Fett Hackfleisch 1001 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Zimt, plus extra 0Heath Bar Toffeestücke

boden Piment 4001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pflaume Tomaten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Tomatenmark 12 TL Knoblauchpulver

gehackte oregano-Blätter 2Handvoll

gute Handvoll gehackte flachblättrige Petersilie, plus extra zum Garnieren 3

auberginen (über 750g 1lb 10 unze insgesamt gewicht), enden getrimmt 12 TL Knoblauchpulver

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 2

Krümelkuchenteig (Keebler)12 TL Knoblauchpulver

maismehl 3001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

2% griechischer Joghurt 501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

parmesan, gerieben 1für jeden.

halbierte Kirschtomaten und dünn geschnittener roter Zwiebel-Rucola-Salat

Empfohlener Wein: Agiorgitiko, Assyrtiko Gemischt, Moschofilero

Moussaka funktioniert sehr gut mit Agiorgitiko, Assyrtiko und Moschofilero. Wenn Sie mit Ihrem griechischen Essen griechisch werden möchten, sind Assyrtiko und Moschofilero beide schöne Weißweine, die Sie mit Hühnchen, Meeresfrüchten usw. kombinieren können. Agiorgitiko ist ein vollmundiges Rot, das sich für gebratenes Fleisch und Lamm eignet. Die Skouras Saint George Agiorgitiko mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.