Doritos-Consommé mit Garnelen, Geräuchertem Mais und Koriander

Name: Doritos-Consommé mit Garnelen, Geräuchertem Mais und Koriander
Prep time: 1 d 2 h 30 min
Cook time: 1 d 2 h 30 min
Total time: 1 d 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Maiskörner, aufgetaut, wenn gefroren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) microcilantro blätter oder grob gehackte frische cilantro blätter; 1 (kann sein oder überfliegen) pulverisierte nicht aromatisierte Gelatine; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt unzen Cool Ranch Doritos (über; 16 groß Garnelen, geschält und deveined; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Doritos-Consommé mit Garnelen, Geräuchertem Mais und Koriander ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Beilage. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 11g protein, 249g Fett, und insgesamt 2385 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 26 Stunden und 30 Minuten. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus coolen Ranch Doritos, Garnelen, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Garnelen-, Mais- & Avocadosalat mit Koriander-Limetten-Vinaigrette, Popcorn Shrimp Taco mit Mais Salsan und Cilantro Lime Sauce, und Prosciutto Consomme Mit Garnelen und Speck-pochierte Eier.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Doritos mit 8 Tassen Wasser in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Doritos mit einem Holzlöffel zerdrücken, bis die Mischung matschig aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in das Sieb und drücken Sie die Flüssigkeit mit einer Pfanne durch; Verwerfen Sie den Inhalt des Siebs. Sie sollten etwa 4 1/2 Tassen dicke flüssige "Suppe" haben."Wischen Sie den Topf aus, geben Sie die Suppe zurück und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. In der Zwischenzeit die restlichen 2 Tassen Wasser in eine kleine Schüssel geben und die Gelatine über die Wasseroberfläche streuen.Wenn die Suppe zum Kochen kommt, nehmen Sie sie vom Herd, fügen Sie die Gelatine-Wasser-Mischung hinzu und rühren Sie, bis sich die Gelatine auflöst, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schöpflöffel

Schüssel

Topf

1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Stellen Sie den Topf mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank, bis die Flüssigkeit fest ist.Ein Sieb mit 2 Schichten Käsetuch auslegen und über eine große Schüssel legen; beiseite stellen.Lassen Sie heißes Leitungswasser auf der Außenseite des Topfes laufen, bis sich der gefrorene Suppenblock von den Seiten löst.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Schüssel

Topf

Übertragen Sie den Suppenblock auf das mit einem Käsetuch ausgekleidete Sieb. (Möglicherweise müssen Sie es in mehrere Teile zerlegen.)Lassen Sie die Schüssel und das Sieb bei Raumtemperatur, so dass die schmelzende Flüssigkeit aus der gefrorenen Suppe etwa 1 Tag durch das Sieb tropft. (Die Gelatine fängt alle Partikel im Käsetuch ein und die resultierende Flüssigkeit ist ein klarer Consommé mit Doritos-Geschmack.) Entsorgen Sie den Inhalt des Siebs.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Schüssel

Mais, Wasser und geräucherten Paprika in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherte Paprika

Wasser

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Mais durch ein Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.Die Garnelen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Garnele

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze bis zum Rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchgegart sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Transfer zu einem papier-handtuch-gefüttert plate.To servieren, teilen Sie die Garnelen auf vier Suppenschalen. Füllen Sie die Schalen mit dem warmen Consommé und teilen Sie den Mais unter die Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mais

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit dem Koriander garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro