Eingelegter Hering

Name: Eingelegter Hering
Prep time: 1 d 8 h 15 min
Cook time: 1 d 8 h 15 min
Total time: 1 d 8 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 vgl. geriebener Parmesan ganze schwarze Pfefferkörner; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, geschält und dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos koriandersamen; 2 große Zweige frischer dill; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 454 Habanero-Pfeffer hautlose gesalzene Heringsfilets; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Zitronensaft; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, dünn geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser, plus mehr zum Einweichen des Herings; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch destillierter weißer Essig; 15 ganze Pimentbeeren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gelbe Senfsamen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Heringsfilets, Zitronensaft, Karotten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 2%. ut. Versuchen Eingelegte Rüben und Heringssalat, Skandinavische Eingelegter Hering Beißt, und Eingelegter Hering (Sledzie Polnisch) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hering in einen 4- bis 6-Liter-Behälter geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht kühlen und das Wasser einmal wechseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hering

Wasser

Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Wasser, Essig, Zucker, Pimentbeeren, Pfefferkörner, Senfkörner, Koriandersamen und Lorbeerblatt in einem mittelgroßen, nicht reagierenden Topf und bringen Sie es bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Ganze Koriandersamen

Senfkorn

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Essig

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen. Zitronensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Heringsfilets abtropfen lassen, abspülen und trocken tupfen. Schneiden Sie quer in 1-1 / 2-Zoll-Stücke. Ordnen Sie den Fisch in einer nicht reagierenden Schüssel oder einem Behälter mit einem festsitzenden Deckel an. Dill, Karotten und Zwiebeln auf Fisch legen und gekühlte Salzlake in die Schüssel geben. Mindestens 24 Stunden und bis zu 4 Tage abdecken und im Kühlschrank lagern. Zum Servieren den Hering aus der Salzlake nehmen und glatt essen, mit eingelegten Karotten und Zwiebeln oder mit Roggencrackern und Toast.

Zutaten, die Sie benötigen

Heringsfilets

Crackern

Karotte

Hering

Roggen

Zwiebel

Toast

Frisch Gepflückte Dillzweige

Fisch

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

ganz zum Bestreuen des Schinkens 1vgl. geriebener Parmesan

ganze schwarze Pfefferkörner 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

karotten, geschält und dünn geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

koriandersamen 2große Zweige

frischer dill 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 Tasse Hershey's Kisses 454Habanero-Pfeffer

hautlose gesalzene Heringsfilets 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch gepresster Zitronensaft 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Zwiebel, dünn geschnitten 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

wasser, plus mehr zum Einweichen des Herings 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

destillierter weißer Essig 15

ganze Pimentbeeren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gelbe Senfsamen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.