Endivien und grüne Erbsen mit Parmesan-Dressing
Endivien und grüne Erbsen mit Parmesan-Dressing sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Parmigiano-Reggiano-Käse, Zucker, Erbsen, Dijon-Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Endivien & Snap Erbsensalat mit Parmesan-Dressing, Abendessen Heute Abend: Grüne Erbsen Und Zuckerschoten In Sesam-Dressing, und Frische Grüne Erbsen und Zuckerschoten in Sesam-Dressing.
Anweisungen
In einem Mixer Käse, Essig, Limettensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermischen; glatt pürieren. Fügen Sie bei laufender Maschine Öle in einem langsamen, stetigen Strom durch das Zufuhrrohr hinzu, um zu emulgieren.
Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und Wasser. Das kochende Wasser großzügig salzen; Fügen Sie die Erbsen hinzu. Kochen Sie nur bis hellgrün, etwa 30Sekunden.
Abtropfen lassen, in Eiswasser geben und 1 Minute stehen lassen; wieder abtropfen lassen. In einem Winkel sehr dünn schneiden. Erbsen und Endivien mit Dressing in eine Schüssel geben. Top mit Kräutern.