Entenbrust mit Beerensauce

Name: Entenbrust mit Beerensauce
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch beeren: Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schulter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hühner-oder Entenbrühe; 6 groß Entenbrustfilets ohne Knochen, Haut auf; 3 zweige frischer Rosmarin; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Öl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Entenbrust mit Beerensauce ist ein glutenfrei und Fodmap-freundlich rezept mit 6 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g Eiweiß, 18g Fett, und insgesamt 286 kalorien. Für $ 1.52 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 52 Fans. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Wein, Entenbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 5 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 21%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Entenbrust mit Beerensauce, Trio von Aromen am Stiel: Entenmousse, Entenbrust und Baiser-Beere, und Entenbrust mit Himbeersauce.

Anweisungen

Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Entenbrust

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braun die Entenbrust, Hautseite zuerst, dann umdrehen, Hitze reduzieren und kochen andere Seite, etwa 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Entenbrust auf eine Platte und reservieren Sie die Säfte in der Pfanne. Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für die Sauce den Balsamico-Essig und den Rotwein in die Pfanne geben und halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Rotwein

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Brühe hinzu und reduzieren Sie sie erneut um die Hälfte, fügen Sie dann braunen Zucker, Rosmarin und Beeren hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang. In eine Schüssel geben und die Butter zum Schluss verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker