Entenbrust mit Korianderkruste

Name: Entenbrust mit Korianderkruste
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Muscovy oder Moulard Entenbrust, überschüssiges Fett.; 4 Garnelen und geädert Omas zerdrückte Kartoffeln, zum Servieren; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Entenbrust mit Korianderkruste könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und ganze 30-Rezept hat 283 kalorien, 45g Eiweiß, und 10g Fett pro Portion. Für $ 6.64 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Wenn Sie Koriandersamen, Moulard-Entenbrust, Omas Kartoffeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Kartoffeln aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Süßkartoffeln Scones als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 84%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Entenbrust mit Honig-Koriander-Sauce, Koriander-geriebene Entenbrust mit glasierten Orangen, und Knusprige Entenbrust mit Mandelkruste und Pfifferlingssalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne die Koriandersamen bei mäßiger Hitze rösten und die Pfanne etwa 1 1/2 Minuten lang schütteln, bis sie duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Gewürzmühle geben und vollständig abkühlen lassen. Zu einem Pulver mahlen.

Die Entenhaut in einem Schraffurmuster schneiden; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Ente

Erhitzen Sie die Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Ente, Hautseite nach unten, und kochen bei mäßiger Hitze, bis die Haut gebräunt und knusprig, 5 Minuten. Die Brusthaut mit der Seite nach oben drehen und mit dem gemahlenen Koriander bestreuen. Kochen Sie bis mittel-selten, 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Ganze Ente

Übertragen Sie die Ente auf ein Schnitzbrett und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Die Ente quer in dünne Scheiben schneiden und mit Omas zerdrückten Kartoffeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel