Erbstück-Tomaten-Tacos

Name: Erbstück-Tomaten-Tacos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Balsamico-Essig, beste Qualität; 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter (1/2-inck) dicker guter Sauerteig oder dichtes französisches Brot; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch daikon-Rettich-Sprossen; 1 Doppelt gefüllte Oreos Heißes Wasser (100 °F); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Basilikumblätter, chiffonade; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter frischer Rosmarin; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Zitronen-Pfeffer-Dressing; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gorgonzola-Käse, zerbröckelt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mikro-Grüns; 227 Habanero-Pfeffer gemischte Erbstück Tomaten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frischer geknackter schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan natives Olivenöl extra, beste Qualität; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrocknete italienische Petersilie; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frischer geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Kopf romaine, nur innere Blätter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, dichtem Brot, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Auberginen-Erbstück-Tomatenstapel mit Basilikum und Tomatencoulis, Erbstück-Tomaten-Salat mit Tomaten Granita, und Erbstück Tomatenkuchen.

Anweisungen

Die Tomaten in 3/4-Zoll-Stücke würfeln, in eine Schüssel geben und Olivenöl, Balsamico, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und Basilikum hinzufügen. Toss sanft zu kombinieren. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Eine Servierplatte mit den Romaine-Blättern auslegen, wie Taco-Muscheln. Füllen Sie jeweils 1/4 Tasse Micro Greens, 1/2 bis 3/4 Tasse Tomatenmischung und ein paar Daikonsprossen. Top mit Gorgonzola, einer Prise Salz und einem Schuss schwarzem Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Daikon-Sprossen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Dutzend

Gorgonzola

12 Mit Pimiento Gefüllte Oliven, Gehackt

Grüngebühren

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Den Teller mit Rosmarin Crostini Croutons garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Crostini

Croutons

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Sofort servieren.

Einen Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und 10 bis 15 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Schneiden Sie die Brotscheiben diagonal. 1 Seite der Brotdreiecke leicht mit der Ölmischung bestreichen und die geölte Seite nach oben auf den Grill legen. Grill 2 bis 3 Minuten, Flip und kochen, bis schön markiert, 1 bis 2 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Entfernen, mit einem gezackten Messer in 3/4-Zoll-Würfel würfeln und heiß servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Grüne M&M's

Cook's Note: Kann vorgefertigt und schnell in einem Broiler für 45 Sekunden bis 1 Minute aufgewärmt werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Kochausrüstung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

3 Grüne M&M's

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Balsamico-Essig, beste Qualität 62 Esslöffel geschmolzene Butter

(1/2-inck) dicker guter Sauerteig oder dichtes französisches Brot 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

daikon-Rettich-Sprossen 1Doppelt gefüllte Oreos

Heißes Wasser (100 °F)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Basilikumblätter, chiffonade 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter frischer Rosmarin 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gorgonzola-Käse, zerbröckelt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mikro-Grüns 227Habanero-Pfeffer

gemischte Erbstück Tomaten 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frischer geknackter schwarzer Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

natives Olivenöl extra, beste Qualität 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 1Doppelt gefüllte Oreos

getrocknete italienische Petersilie 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frischer geknackter schwarzer Pfeffer 1Kopf

romaine, nur innere Blätter

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.