Erdbeer-Zitronen-Shortcakes

Name: Erdbeer-Zitronen-Shortcakes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, geschmolzen; 6 (Winter) gekühlte butter, in kleine Stücke schneiden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen Allzweck-Mehl (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Buttermilch; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Erdbeeren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) turbinado Zucker; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorenes fettfreies geschlagenes Topping, aufgetaut

Das Rezept Erdbeer-Zitronen-Shortcakes könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 30 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 10 G Fett, und insgesamt 281 Kalorien. Wenn Sie Butter, Schlagsahne, Turbinado-Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als dessert. 9%. icht so super. Versuchen Erdbeer-Basilikum-Zitronen-Shortcakes, Erdbeer-Shortcakes mit Meyer Zitronencreme, und Erdbeer-Shortcakes für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wiegen oder leicht löffel 9 unzen (über 2 tassen) mehl in trockenen messbecher, und ebene mit einem messer.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Kombinieren Sie 9 Unzen Mehl, 1/4 Tasse Kristallzucker, Backpulver, Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit einem Gebäckmixer in gekühlte Butter schneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kombinieren Sie 1 1/4 Tassen Buttermilch und geriebene Zitronenschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Zitronenschale

Fügen Sie die Buttermilchmischung der Mehlmischung hinzu und werfen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel, um sie zu kombinieren. Der Teig sollte nass sein und über die Textur von Hüttenkäse.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hüttenkäse

Buttermilch

Teig

Allzweck-Mehl

Beschichten Sie eine 9-Zoll-runde Metallkuchenform oder ein Backblech mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Kuchenform

1/2 Tasse Mehl in eine flache Schüssel geben. Scoop 10 gleiche Teigportionen in Schüssel. Formen Sie jede Portion vorsichtig zu einer Runde, indem Sie Mehl hineinwerfen, um den Teig zu formen. Arrangieren Sie in die Pfanne. Überschüssiges Mehl wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und gleichmäßig mit 1 Esslöffel Turbinado-Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Turbinado Zucker

Butter

Teig

Backen Sie bei 425 für 22 Minuten oder bis die Shortcakes leicht gebräunt sind. Cool in der Pfanne auf Rost für 10 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Pfanne

Shortcakes aus der Pfanne nehmen. Kühl auf Rost.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Kombinieren Sie Beeren, 1/4 Tasse Kristallzucker und Zitronensaft; Toss zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Zitronensaft

Beeren

15 Minuten stehen lassen. Teilen Sie jeden Shortcake in zwei Hälften; Löffel etwa 1/3 Tasse Beerenmischung und 2 Esslöffel geschlagenes Topping in jeden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Richtfest

Beeren

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

butter, geschmolzen 6(Winter)

gekühlte butter, in kleine Stücke schneiden 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen Allzweck-Mehl (über 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebene Zitronenschale 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme Buttermilch 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Erdbeeren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

turbinado Zucker 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorenes fettfreies geschlagenes Topping, aufgetaut

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Das Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.