Farfalle Mit Gorgonzola, Schinken Und Erbsen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Würzen Sie das Wasser großzügig mit Salz, es sollte wie Meerwasser schmecken. Wenn es wieder zum Kochen kommt, fügen Sie die Nudeln hinzu, rühren Sie schnell um, um die Nudeln zu trennen, und decken Sie dann den Topf ab. Wenn das Wasser wieder zum Kochen kommt, decken Sie die Nudeln auf und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren bis al dente.In der Zwischenzeit in einer großen, hochseitigen Pfanne die Sahne und den Käse bei mittlerer Hitze erhitzen. Köcheln lassen, oft umrühren und den Käse aufbrechen, bis die Mischung glatt und leicht verdickt ist, ca.

Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie, bis sie durchgewärmt sind, ungefähr 1 Minute. Vom Herd nehmen, den Schinken in die Pfanne geben und umrühren.Überprüfen Sie die Gewürze (die Sauce sollte etwas salzig sein, aber da Käse und Schinken salzig sind, wird möglicherweise kein zusätzliches Salz benötigt) und beiseite stellen.Wenn die Nudeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen, reservieren Sie etwa 1 Tasse Kochwasser und gießen Sie die Nudeln auf die Sauce. Toss bei mittlerer Hitze zu kombinieren. Wenn die Nudeln trocken aussehen, fügen Sie etwas Kochwasser hinzu. Überprüfen Sie die Gewürze und servieren Sie sie mit Pfeffer.Tipp: Wenn Sie röhrenförmige oder kurze Nudelformen wie Penne oder Farfalle kochen, nehmen wir sie häufig mit einer Art Handsieb, einer Spinne, aus dem Topf. Es funktioniert wie ein Zauber und erspart uns, ein Spaltsieb zu waschen oder zu versuchen, das sperrige Gefäß in die Spülmaschine zu stellen.Mehr pasta-Rezepte auf Lebensmittel Republik:Paccheri Pasta Mit Schwertfisch Oliven Kapern Und Minze Rezept

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