Schneller und einfacher Teller gekochter Fisch Paillard mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten

Name: Schneller und einfacher Teller gekochter Fisch Paillard mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilet ohne Knochen und Haut, Thunfisch, Heilbutt, Zackenbarsch, roter Schnapper, Stör, Wolfsbarsch oder Weißer Thun, nicht dicker als 1/4 Zoll; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 Kilogramme fischkadaver; 12 zweige frischer Koriander; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Ingwer, geschält, fein gehackt; 2 zweige frische Petersilie; 1 zweig frischer Estragon oder Kerbel oder 1/2 Teelöffel getrocknete Blätter; 1 zweig frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrocknete Blätter; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Tomaten; 1 Gallone 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Schneller und einfacher Teller gekochter Fisch Paillard mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarische Rezept hat 712 kalorien, 116 g Eiweiß, und 18 g Fett pro Portion. Für 11,65 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Thymian, Lorbeerblättern, Tomaten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 74%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Schnelle und einfache Fischsuppe mit Knoblauch-Aioli, Knoblauch-Limetten-Garnelen auf einer Himalaya-Salzplatte gekocht, und Roastbeef mit langsam gegarten Tomaten und Knoblauch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor oder heizen Sie den Broiler vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Die Fischscheiben zerstoßen, bis sie gleichmäßig 1/8 Zoll dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

4 hitzebeständige Teller heiß in den Ofen oder unter den Grill stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Entfernen und bürsten Sie jede 1 mit 1/2 Teelöffel Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Die Fischpailletten mit Salz und Pfeffer würzen und 1 auf jeden Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Fischbrühe, Ingwer, Knoblauch und Tomaten in einer Bratpfanne mischen. Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die restliche Butter in die Sauce schlagen und über den Fisch gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Wenn Sie die Teller mit dem Koriander garnieren, ist der Fisch fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Waschen Sie die Fischkadaver, entfernen Sie die Kiemen von den Köpfen und kratzen Sie unter fließendem Wasser jegliches Blut vom Rückgrat ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Sellerie, Zwiebel, Kräuter und Salz in einen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

1 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und die Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze anschwitzen. Lassen Sie keine Bräunung auftreten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Fügen Sie die Fischkadaver und das restliche Wasser hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, senken Sie die Hitze auf ein bloßes Köcheln. Rühren Sie die Knochen einige Sekunden lang sehr vorsichtig um, damit das am Boden eingeschlossene geronnene Albumin an die Oberfläche steigt. Schaum abschöpfen und schwimmendes Gemüse oder Kräuter meiden. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Den Wein dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann die gesamte Brühe vorsichtig in ein feines Sieb über einem Behälter geben. Drücken Sie nicht auf Fische im Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Schöpflöffel

Geben Sie den letzten Teil der Brühe in das Sieb und entsorgen Sie die Rückstände. Den Vorrat sofort unbedeckt kühlen. Wenn es kalt ist, abdecken und kühl oder gefroren aufbewahren, bis es benötigt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen