Fisch In Gemüsebrühe

Name: Fisch In Gemüsebrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. spargel, getrimmt, Stiele geschält; 2 zweige 1 rote Zwiebel, kleine Würfel; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fenchel, in Scheiben geschnitten (6 mm); 2 Verrundungen Fischfilets wie Branzino oder Red Snapper (je 200 g); 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. allzweck-Mehl; 15 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. olivenöl, plus extra für die Veredelung; 2 zweige 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 1 Prise prise Pfeffer; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rote Zwiebel, in 1-cm geschnitten (0.in) keile; 1 Prise prise rote Pfefferflocken; 1 Prise prise Salz; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tomate, entkernt und in 1-cm geschnitten (0.in) keile; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Fasanenbrüste wenn ); 10 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Fischbrühe, Adriatische Fischbrühe, und Pochierter Fisch mit Ingwer & Sesambrühe.

Anweisungen

Tomate, Zwiebel, Fenchel, Knoblauch, Weißwein, Essig, Basilikum und Petersilie in einem Topf vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Petersilie

Essig

Fenchelsamen

Knoblauch

Tomate

Basilikum

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneiden Sie die Spitzen des Spargels (etwa 8 cm) ab und reservieren Sie sie; Schneiden Sie die Stiele schräg in 4 cm lange Längen und geben Sie sie in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wasser hinzu, um es großzügig zu bedecken, und würzen Sie es mit Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken. Zum Kochen bringen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Schmecken und passen Sie die Würze an. Den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und das Mehl hineinbaggern. Schütteln Sie den Überschuss ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Salz Und Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

Würze

Allzweck-Mehl

Schütteln

Wasser

Fisch

Salz

Das Öl in einem großen Topf erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie den Fisch hinzu und braten Sie ihn auf beiden Seiten an.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Gießen Sie das Fett ab.

Fügen Sie genug von der Gemüsebrühe (einschließlich des gesamten Gemüses) hinzu, um den Fisch kaum zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Pflanzlich

Fisch

Die reservierten Spargelspitzen mit dem Fisch in die Pfanne geben, abdecken und 2 Minuten leicht köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und stehen lassen, abgedeckt, bis gekocht durch, über 2 weitere Minuten. Löffeln Sie den Fisch in flache Schalen und löffeln Sie das Gemüse und die Brühe darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

spargel, getrimmt, Stiele geschält 2zweige

1 rote Zwiebel, kleine Würfel 281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

fenchel, in Scheiben geschnitten (6 mm)2Verrundungen

Fischfilets wie Branzino oder Red Snapper (je 200 g)281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

allzweck-Mehl 151 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

olivenöl, plus extra für die Veredelung 2zweige

1/4 Tasse Schweinefettrücken 1Prise

prise Pfeffer 281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

rote Zwiebel, in 1-cm geschnitten (0.in) keile 1Prise

prise rote Pfefferflocken 1Prise

prise Salz 1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

tomate, entkernt und in 1-cm geschnitten (0.in) keile 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Fasanenbrüste wenn )101 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.