Fischsandwich mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Fischsandwich mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 27 Zolln brioche Brötchen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, bei Raumtemperatur; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch karamellisierte Zwiebeln; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ei waschen gleiche teile ganze eier und milch, gut gemischt; 1 Kilogramm fester Weißfisch, in 5 bis 6 Portionen geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 6 Garnelen und geädert Traubenkernöl zum braten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Panko-Semmelbrösel oder Matzenmehl; 12 geschnittene Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch remoulade

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Traubenkernöl, Fisch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Ei zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten. 9%. olide. Versuchen Karamellisierte Zwiebeln, Pesto und Gegrilltes Mozzarella Sandwich, Geschmortes Schweinefleisch mit karamellisierten Zwiebeln und Litschi-sandwich, und Porchetta-Sandwich mit Balsamico-karamellisierten Zwiebeln, Asiago-Käse und Rucola für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Fritteuse

Um die Brötchen zuzubereiten, öffnen Sie die Brötchen und verteilen Sie die Butter gleichmäßig auf den Brötchen. Rösten Sie die Brötchen in einer flachen Pfanne oder braten Sie sie goldbraun an. Für den Fisch die Fritteuse mit Traubenkernöl auf 350 Grad vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Pfund Brombeeren (ca.

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Als nächstes trocknen Sie den portionierten Fisch auf allen Seiten mit Papiertüchern. Dann den Fisch gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Als nächstes tauchen Sie den Fisch in das Mehl und klopfen Sie das überschüssige Mehl ab. Dann tauchen Sie den Fisch in die Eiwäsche. Beenden Sie den Fisch im Panko und achten Sie darauf, gleichmäßig zu beschichten. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Fischportionen und lassen Sie den beschichteten Fisch vorsichtig in die Fritteuse fallen. Auf beiden Seiten goldbraun kochen, 6 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Salz $ Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Brite Oktopus-Bonbons

Zitronenschalenstreifen

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Aus der Fritteuse nehmen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute pro Seite erhitzen. Um das Sandwich zu bauen, stapeln Sie das Brötchen mit der Remoulade, gegrillten Tomaten und karamellisierten Zwiebeln. Mit einer Portion Fisch abschließen und schließlich mit der oberen Hälfte des Brötchens belegen. Wiederholen Sie dies für die restlichen Sandwiches.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Remoulade

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Brite Oktopus-Bonbons

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Kochausrüstung

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Zutaten

Portion:

27Zolln

brioche Brötchen 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

butter, bei Raumtemperatur 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

karamellisierte Zwiebeln 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ei waschen gleiche teile ganze eier und milch, gut gemischt 1Kilogramm

fester Weißfisch, in 5 bis 6 Portionen geschnitten 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 6Garnelen und geädert

Traubenkernöl zum braten 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Panko-Semmelbrösel oder Matzenmehl 12

geschnittene Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick 6Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

remoulade

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.