Focaccia mit Oliven und Rosmarin

Trockenhefe darüber streuen; mit Gabel umrühren.

Lassen Sie stehen, bis sich die Hefe auflöst, etwa 10 Minuten.

Fügen Sie 4 1/4 Tassen Mehl und Salz zu Hefemischung hinzu und rühren Sie, um gut zu mischen (Teig wird klebrig). Kneten Teig auf bemehlten Oberfläche, bis glatt und elastisch, Zugabe von mehr Mehl durch Esslöffel, wenn Teig klebrig ist, über 10 Minuten. Teig zu Kugel formen. Öl große Schüssel; Teig hinzufügen, Drehen zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und im warmen Bereich aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat, ca. Punch down Teig; kneten in Ball und zurück in die gleiche Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und im warmen Bereich aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat, etwa 45 Minuten oder weniger

Mantel 15x10-Zoll-Backblech mit 1 Esslöffel öl. Punch-down-Teig.

Auf vorbereitetes Blatt übertragen. Mit den Fingerspitzen, drücken Sie Teig zu 13x10-Zoll-Rechteck.

Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Drizzle 2 Esslöffel Öl über Teig.

Oliven und gehackten Rosmarin gleichmäßig darüber streuen.

Teig im warmen Bereich unbedeckt aufgehen lassen, bis er geschwollen ist, ca.

Ofen vorheizen auf 475 °F. Drücken fingerspitzen alle über teig, bilden vertiefungen.

Backen Sie Brot bis braun und knusprig, etwa 20 Minuten.

Brot warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Serve bread warm or at room temperature.