Frischkäse gefüllter Kaffeekuchen

Kombinieren Sie die Hefe und Wasser in einer kleinen Schüssel und lassen Sie sitzen, bis es zu schäumen beginnt.In der Zwischenzeit Sauerrahm, Butter, Ei, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben.

Fügen Sie das Mehl und die Hefemischung hinzu und rühren Sie, um einen weichen Teig zu machen. Mit Plastikfolie abdecken und den Teig ca.Schlagen Sie den Teig nieder (er scheint wahrscheinlich nicht viel gestiegen zu sein) und teilen Sie ihn in zwei Teile.

Rollen Sie jedes Teil in ein 12- x 8-Zoll-Rechteck und verteilen Sie jedes Rechteck der Länge nach mit der Hälfte der Frischkäsefüllung, wobei ein 1-Zoll-Rand um die Kanten verbleibt. Vorsichtig aufrollen, beginnend an einer langen seite; drücken naht, und falten enden unter zu versiegeln.

Mit der Naht nach unten auf ein mit Pergament ausgekleidetes oder gefettetes Backblech legen.

Schneiden Sie 6 gleichmäßig beabstandete "X" s über die Oberseite jedes Laibs; bedecken Sie (ich empfehle lose, wenn überhaupt) und lassen Sie es an einem warmen Ort (85 °), frei von Zugluft, etwa 1 Stunde oder bis es in loser Schüttung verdoppelt ist.

Backen Sie bei 375° für ungefähr 20 Minuten oder bis sie gebräunt sind.

Mischen Sie alle Puderzucker Zutaten zusammen, bis glatt.

Legen Sie die Glasur in einen Gefrierbeutel oder Spritzbeutel. Wenn die Brote kühl sind, schneiden Sie das Ende des Vereisungsbeutels ab und träufeln Sie es über die Brote.

Lassen.