Frühlingssalat mit Brunnenkresse-Dressing

Name: Frühlingssalat mit Brunnenkresse-Dressing
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 550 Nüsse jeder Art (gehackt) neue Kartoffel, geschrubbt; 800 Nüsse jeder Art (gehackt) junge Saubohnen in der Schote (um etwa 200g 8oz geschälte Bohnen zu geben); 200 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer junger Spargel; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) junge Erbsen in der Schote (um etwa 100g 4oz geschälte Erbsen zu geben); 90 Nüsse jeder Art (gehackt) pack Prosciutto, in Bänder geschnitten; 125 Nüsse jeder Art (gehackt) gemischte Salatblätter; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) pecorino-Käse, Rasiert; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Brunnenkresse, grob gehackt; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Prise prise Zucker

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten glutenfrei rezepte zu Ihrem Repertoire, Frühlingssalat mit Brunnenkresse Dressing könnte ein Rezept sein, das Sie versuchen sollten. Eine Portion enthält 1073 Kalorien, 36g protein, und 69g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Frühjahr wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie neue Kartoffeln, Pecorino-Käse, Apfelessig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 26 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 35 Minuten. 6%. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Brunnenkressesalat mit Limetten-Dressing, Brunnenkressesalat mit Tequila-Mandarinen-Dressing, und Brunnenkresse und Mango Salat mit Ingwer-Dressing.

Anweisungen

Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für 10-15 Minuten bis Sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Abtropfen lassen und halbieren, wenn kühl genug zu handhaben; beiseite stellen. Die geschälten Saubohnen und den Spargel 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Spargel

Wasser

In einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Wieder abtropfen lassen, den Spargel herausfischen, dann die harte Außenhaut von den Bohnen abziehen, einen Nick in die Spitzen machen und die Bohnen herausspringen lassen. Die geschälten Erbsen 1 Minute in einer separaten Pfanne blanchieren. Werfen Sie den Spargel, Bohnen, Erbsen, Kartoffeln und Schinken zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Spargel

Kartoffel

Beans

Fisch

Erbse

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und blitzen, bis sie wirklich glatt und hellgrün sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren die Salatblätter mit einem oder zwei Esslöffeln Dressing werfen und auf Tellern anrichten. Die Gemüsemischung darauf stapeln, würzen, über das restliche Dressing träufeln und mit dem Pecorino bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Schafskäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

550Nüsse jeder Art (gehackt)

neue Kartoffel, geschrubbt 800Nüsse jeder Art (gehackt)

junge Saubohnen in der Schote (um etwa 200g 8oz geschälte Bohnen zu geben)200Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer junger Spargel 400Nüsse jeder Art (gehackt)

junge Erbsen in der Schote (um etwa 100g 4oz geschälte Erbsen zu geben)90Nüsse jeder Art (gehackt)

pack Prosciutto, in Bänder geschnitten 125Nüsse jeder Art (gehackt)

gemischte Salatblätter 100Nüsse jeder Art (gehackt)

pecorino-Käse, Rasiert 50Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Brunnenkresse, grob gehackt 6(Winter)

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)1Prise

prise Zucker

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Salat funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.