Garnelen-Daikon-Salat mit Ume-Shiso-Dressing

Name: Garnelen-Daikon-Salat mit Ume-Shiso-Dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. daikon-Rettich, geschält; 1 Heath Bar Toffeestücke verpackter hellbrauner Zucker; 2 Heath Bar Toffeestücke natriumreduzierte Sojasauce; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten mirin (Japanischer süßer Reiswein); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten umeboshi-Pflaumen-paste; 2 Heath Bar Toffeestücke umeboshi-Pflaumen-Essig; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten reisessig (nicht gewürzt); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackte grüne shiso-Blätter (9); 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. garnelen, geschält; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Garnelen-Daikon-Salat mit Ume-Shiso-Dressing ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Beilage. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 174 Kalorien, 12g protein, und 11g Fett jeder. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Umeboshi-Pflaumenessig, braunem Zucker, Shiso-Blättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 9%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Garnelen-Daikon-Salat mit Ume-Shiso-Dressing, Daikon Salat / Rettichsalat mit japanischem Pflaumendressing, und Avocado, Grapefruit und Shiso-Salat.

Anweisungen

Schneiden Sie Daikon mit dem Slicer der Länge nach in sehr dünne Scheiben (siehe Hinweis der Köche unten). In einer Schüssel mit leicht gesalzenem kaltem Wasser einweichen, gekühlt, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Daikon-Rettich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Während Daikon einweicht, werfen Garnelen mit Öl und 1/8 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Daikon-Rettich

Pfeffer

Garnele

Speiseöl

Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist, dann Garnelen kochen, einmal wenden, bis sie gerade durchgegart sind, insgesamt 2 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Auf einen Teller übertragen.

Mirin, Essig, Pflaumenpaste, Sojasauce und braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Sojasauce

6 Sesambrötchen, Geteilt

Pflaume

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Öl in einem langsamen Strom hinzufügen und verquirlen. Shiso-Blätter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiso Blätter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Garnelen in Dressing rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Daikon gut abtropfen lassen. Spülen und trocken tupfen, dann unter 6 Platten teilen. Mit einem geschlitzten Löffel mit Garnelen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Daikon-Rettich

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Mit etwas restlichem Dressing beträufelt servieren.

* * Daikon gibt es in vielen Formen und Größen; Möglicherweise müssen Sie Ihr Stück schneiden oder vierteln, um Scheiben von etwa 5 x 1 Zoll zu erhalten. Es kann bis zu 3 Stunden eingeweicht werden.* Garnelen können 30 Minuten im Voraus gekocht und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.* Dressing ohne Shiso-Blätter kann 3 Stunden im Voraus hergestellt und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Kurz vor dem Servieren Shiso-Blätter (und Garnelen) unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiso Blätter

Daikon-Rettich

Garnele

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2831 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

daikon-Rettich, geschält 1Heath Bar Toffeestücke

verpackter hellbrauner Zucker 2Heath Bar Toffeestücke

natriumreduzierte Sojasauce 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

mirin (Japanischer süßer Reiswein)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

umeboshi-Pflaumen-paste 2Heath Bar Toffeestücke

umeboshi-Pflaumen-Essig 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

reisessig (nicht gewürzt)33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fein gehackte grüne shiso-Blätter (9)3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

garnelen, geschält 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.