Gebratene Auberginen und Pilze
Gebratene Auberginen und Pilze könnten nur die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 139 Kalorien, 9g protein, und 2 G Fett jeder. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Pilze, Tomatenmark, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. ergebnis von 91% dieses Gericht ist hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Quinoa mit gerösteten Auberginen, Grünkohl und Pilzen, Penne mit gerösteten Shiitake-Pilzen, Auberginen und Sambal, und Zucchini-Nudeln mit Pilzen, Auberginen und gerösteten Paprikaschoten.
Anweisungen
Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.
Auberginen, Zucchini, Zwiebeln und Champignons in eine 2-Liter-Auflaufform geben. In einer kleinen Schüssel die Tomatenmark mit dem Wasser vermischen und Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren.
Über das Gemüse Gießen und gut mischen.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis die Auberginen weich sind, gelegentlich umrühren.
Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, wenn Gemüse zu kleben beginnt; Gemüse sollte jedoch ziemlich trocken sein und leicht gebräunte Ränder haben.